土耳其地跨亚欧两洲，土耳其史称突厥，8世纪起由阿尔泰山一带迁小亚细亚，14世纪建奥斯曼帝国，16世纪鼎盛。20世纪初沦为英、德半殖民地。公元前年至公元前年之间，土耳其是世界文明的中心。在安卡拉的安那托利亚文明博物馆里，你会看到约公元前年的世界上最早农耕群落的复制景象。罗马人建造的宏伟的水道桥，使得城市更加集中。由SINAN和其他奥斯曼建筑师所建造的桥梁星散在乡间，历经数百年，至今雄风不减。各种古文化遗址可谓不胜枚举。安那托利亚内陆的古文明区域，流传着许多相同的传说：富裕的利迪亚国王克利萨斯、点物成金的国王麦德斯和名将亚历山大王。伊斯坦布尔、安卡拉、伊兹米尔是土耳其最引人注目的大都市。美丽的首都——安卡拉
安卡拉位于安那托利亚中部、广阔的安那托利亚高原的东端，海拔米。安卡拉市是安卡拉地区的中心，这一地区有非常肥沃的麦田，在东北方分布着广阔的森林。这一地区的历史是从青铜器时代的哈梯文明开始，又继承了公元前年的西泰特人、公元前10世纪的菲尔吉斯人、利迪亚人、波斯人的文明。其后，继葛拉特亚人之后，公元前3世纪盖鲁特人在安卡拉建设了最初的首都。安卡拉从那时起被称为安求拉，是锚的意思，这是热爱海洋的盖鲁特人的盖鲁特语的最古老的单词之一。
安卡拉是土耳其的首都，但并不是第一大城市。所有外国使节官邸、土耳其著名学府、政府枢纽机关等均集中于此。但与伊斯坦布尔相比，旅游名胜相对少一些。安卡拉的旅游点多集中于Ulus区附近，只须步行，便可到达。
城堡是安卡拉的主要旅游点，位于旧城的山上，从长途巴士站，或火车站附近，出车站后不用过马路，搭乘16或64号巴士，在山脚下车，车程约10分钟，然后朝着城堡的方向向山走，即可到达。从城堡上可俯瞰安卡拉市的全景。
伊斯坦布尔伊斯坦布尔旧称君士坦丁堡或拜占庭，是土耳其的古都，最大的新型城市与港口。她位于黑海与马尔马拉海交界的伊斯坦布尔海峡西岸，地处西亚北部及欧洲东南角，故为欧亚两洲交通的十字路口及枢纽。最著名的博斯普鲁斯海峡大桥联接欧亚两洲，为欧洲最大吊桥，全长米，宽33米，桥身离海面64米，能通过各种船只。夜晚，桥上华灯齐明，宛如巨龙凌空，美不胜收。
该市是土耳其旅游重镇，既有沿海峡地形蜿蜒曲直的古老街道，又有现代化宽敞的土耳其大道。大道两旁建有现代化大厦。市内建筑颇具特色，非常引入注目，尤其是哥德式建筑的红屋顶及古色古香的伊斯兰屋宇，间有现代化洲际旅馆。市内拥有著名的伊斯坦布尔大学等高等学府。旅客还可观览辉映的古罗马的狄奥多西城墙，它已有千年历史。此外，尚有新老共存的城墙，例如马尔马拉海滨城墙等。旅客还可参观艾哈迈德三世喷泉与新砖阁景点，著名游览地还有托鲁卡珀博物馆、卡帕多西亚石窟、哈图沙什城、内姆鲁特山考古遗址及多尔恩赫切宫等。值得旅客浏览的年创建的市中心古老的巨型市场，占地3万平方米，开设店铺多家、20家客栈、65条街道，每天车水马龙，人如潮涌，繁华热闹。
去土耳其旅行的人基本上一定会去卡帕多西亚，而卡帕多西亚号称是世界上乘热气球最美的三个地方之一。卡帕多西亚的旅游业已经很成熟了，刚到goreme镇就会看到到处都是热气球的广告。我乘坐的那个热气球的pilot那天说，刚开始这里只有4家公司经营热气球项目，现在已经有大大小小+以上了，可见这里的热气球是有多么受欢迎。每天清晨，都会有+以上的热气球随日出飞升，当你看着漫天热气球在仙人烟囱岩中穿梭，的确会有置身电影画面中的幻觉。
土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多有各种汤菜有种类繁多的凉菜以及各种肉料理和鱼料理。饭后还有著名的土耳其点心和糕点等最后是土耳其咖啡。
烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮掏空内脏然后在空肚子里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭不过是咸味的。
土耳其的酒类产品也是当地的特色之一其中土耳其啤酒当地生产的葡萄酒还有土耳其独特的被称为拉克的酒茴香酒都堪称一流。
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