凭祥

凭祥市是广西的一个县级市，由崇左市代管。

如果说著名的友谊关在凭祥境内，

这也许会帮助你了解它独特的地理位置。

今天小编告诉大家来凭祥旅游，

吃什么才是最正宗的凭祥味道！

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鸡肉粉

一碗鸡肉粉除了粉和鸡肉外，还撒上葱花，香菜。挤入柠檬汁和越南辣椒酱，让整碗鸡肉粉带着清新的越南青柠味，无论是汤还是鸡肉吃起来都鲜香可口，清爽不腻，回味无穷。

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卷筒粉

卷筒粉是凭祥的一大流行美食。采用传统的拉布做法，凭祥人叫蒸糕。吃时很讲究，配以葱花、薄荷、黄皮酱等佐料，绝对让你回味无穷。

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烤面包

烤肉片或者煎鸡蛋，还有香菜，夹在烤酥脆的面包中，配上甜辣酱以及番茄酱，那一口咬下去，其中滋味只有吃过的人知道~呵呵

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屈头蛋

屈头蛋是鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。吃的时候配上肉汁，淋上鲜柠檬汁，撒上炸葱花、子姜丝、酸笋、薄荷、鱼腥草、辣椒、酱油等配料。虽被外地人称为黑暗料理，但是确实凭祥当地人最爱的美味，来到凭祥不妨试试~

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水果捞

多种东盟水果，配以调制的玉米甜汁等，淋上香甜的炼奶和椰奶，既有水果的香味，又有玉米的清香，口感爽滑。五彩缤纷的透心凉水果捞一定不要错过哦。

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竹筒饭

凭祥的气候和环境十分适合竹子的生长。竹筒饭就是把大米和花生放到竹节中，用鸡皮果叶将竹筒口堵严后煮熟。夹杂着鸡皮果叶和竹香的米饭，绝对唇齿留香。

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龟鳖汤

凭祥地理环境独特，龟鳖类资源优质丰富，目前龟鳖养殖类已有20多种。龟鳖汤的活血化瘀，滋补强身功效之佳为各类水产品之冠。

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越南春卷

用米粉做的极薄的春卷皮，依此卷上蔬菜，鸡肉，虾仁，木耳，胡萝卜等。美食街上卖的一般是现炸的，吃的时候配上甜辣酱加上少许柠檬汁，咬上一口，幸福的滋味在心头。

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七彩糍粑

用糯米、艾叶、红兰草、黄栀子、枫叶、黄姜等食用植物染色做成的糍粑。纯手工制作，色彩鲜艳、晶莹剔透，富有植物清香，吃起来令人回味无穷。

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金枝玉叶

鸡皮果一向都是凭祥人最爱的配料之一。用新鲜的鸡皮果叶包肉，中火慢炸，肉卷外脆肉嫩，满嘴飘香，特别好吃。

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田螺鸡汤

田螺鸡汤就是凭祥美食街里一到美味佳肴。将腌制好的田螺与鸡肉混合在瓦锅内熬，配以竹笋、生姜、紫苏等配料，肉嫩汤鲜，香辣爽口，香味诱人。

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烤猪小肚

将鸡皮果叶等香料塞进猪小肚中，用竹签将猪小肚整个串起来，放在炭火上烤至金黄色膨胀后，用剪刀剪开，随之香气扑鼻，刷上酱料后，即可食用。

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鲜榨果汁

“天下水果在凭祥”这句话一点都不夸张，无论春夏秋冬，走在凭祥街头，总能喝上一杯鲜美可口的鲜榨果汁。牛油果、芒果、百香果、西瓜、龙眼，这些亚热带水果的身影在凭祥几乎一年四季都能找到。

龙州

龙州的美食内敛不张扬，

但是龙州却是吃货的小天堂。

”三日不食粉，口若淡寡食无味“，这是龙州民间的一句俗话，就是说米粉是当地人每天必不可少的主食。汤水取自左江的水，无污染，鸡是走地鸡，无需复杂的配料，保留汤汁的原味。

凉拌木瓜粉，又可简称为木瓜粉，是龙州的一种地方特色小吃。由热带水果腌制的“酸料”与米粉凉拌而成，酸甜可口，有助消化的功效。

桄榔粉是龙州民间传统美食，采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维等特点，有去湿热和滋补之功能，对小儿疳积、发热、痢疾、咽喉炎症等有功效，该食品老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的营养佳品。

在龙州小街巷或大马路旁，总有那么一个人，头戴一顶深绿色越南帽，手推一辆老式三轮车，车上装的是陪伴很多人度过漫长时光的龙州沙堆，这是很多人吃过的小吃，也是让人能回忆起往日时光的小吃，因为这也是沙堆在车上度过的四十周年，品质和顾客的亲赖给了它四十年的存在…

下冻烧鸭在龙州是很有名的，它的长处在于制作上的手工细活。鸭子去毛、肠、肚，葱末二两，芫荽末一两，盐适量，调匀，入鸭肚。这种方法使人很容易便能想到，烧鸭在油锅里翻滚的时候，那调料是从里往外慢慢渗透的。难怪有人吃下冻烧鸭，连骨头都不肯放过。

居住在中越边境线上的龙州县金龙镇壮族村民喜欢包“角粽”。“角粽”状似牛角，故壮话叫“角莫”。在金龙镇，村民们把“角莫”当成送礼佳品，特别是寻亲访友时，带上几串“角莫”，每一串以8个为宜。现在，“角莫”逐步被糖果、饼干代替，惟独在乡下，“角莫”还在村民中继续流传。

香糯红肠是龙州特色小吃。逢年过节及喜庆日子，用来款待宾客及家人共尝。

在龙州卷筒粉是叫糕，基本上粉皮都很薄，而且比较小条，吃起来口感也较细腻，有点韧韧的。

龙州沙糕有着悠久的历史，它起源于民间，具有浓厚的地方特色和民族色彩。在传统工艺制作的基础上，经过不断创新，龙州沙糕品种多样，风味独特。龙州沙糕精选龙州下冻特有的香糯米为原料，以精制白糖，植物油为辅料制作而成。品质细嫩柔软，口感滋润，食而不腻，香甜可口，是馈赠亲友，居家旅行的上佳食品。

黑糍粑是龙州壮乡人民庆祝丰收、迎亲送礼的一种民间美食，也是逢年过节家家户户必备的传统节庆食品。

功效：清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的特殊功效。

功效：降低胆固醇，又有解毒、保肝和抗过敏作用

功效：养心、益肾、除热、止渴、主治脏躁、烦热、消渴

功效：坚筋骨、益肠胃、能行、补

天等

提起天等，

人们第一想到的

也许是天等指天椒，

其实在这里，

还有许多你意想不到的美食

等你来发掘。

马喽狗

一种油炸面食甜点。取原料糯米粉、黄砂糖、油等若干，将糯米粉倒入盆中，加水和成面团，取适量面团，将面团捏成小动物形状放入油锅中炸至金黄色即可。外脆里嫩，香喷可口。

吉劳

吉劳是一种油炸食品，由面粉、韭菜和肉制成，外酥里嫩，香脆可口，物美价廉，营养丰富，老少皆宜，是天等人民喜爱的美食。

姜糖

姜糖产于天等县龙茗镇一带，制作工艺几近失传。主原料为糯米、生姜、白糖。味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃，生津活血，属疗效食品。

米花糖

米花糖由糯米、玉米粉、猪油、芝麻、花生、黄糖等精制而成，其口感香甜酥脆，爽口化渣，口味极佳，深受人民大众喜爱，是旅游、休闲、馈赠亲朋好友的理想食品。

甜酒

用蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，营养丰富,清凉透明，口感醇甜，是常见的四季风味小吃，深受老少喜爱。

金猪报喜

金猪报喜就是将整猪一只，将其内外处理干净，备佐料山黄皮叶、干黄皮果、料酒等搅匀后用纱巾包裹塞入猪腹中，缝好切口放至炭火上烘烤，烤至整猪外皮金黄、熟透即可。其香脆多汁，口感好。

天等土鸡

最具天等本土特色的食谱，俗话说“无鸡不成宴”，天等人最喜爱的节日食谱与宴客佳肴首当天等土鸡，又名白切鸡。配以特调的酱料食用，口感鲜美嫩软。

天绿飘香

主原料为本地野生植物学名姑娘菜，取嫩枝配以鸡蛋净炒出锅，味道清新，清热解毒，利尿降火，是原生态的上佳食谱，食之回味。

龙须吉祥

主原料为蕨菜，是一种野生植物，专采嫩茎切成小段净炒或添入西红柿、肉末等配料，清新开胃。

玉带摇曳

原料为龙茗、福新一带特产旱藕，经碾浆浸泡取至清琼浆入锅蒸煮待冷却晾干后切成条状，入菜滑爽可口，风味独特。

猪肠糕

猪肠糕是天等县最具地方特色的小吃，它味香可口，多吃不腻又耐饱，深受天等人的喜爱。若是想吃酸辣甜咸等不同的味道，可调点米醋、辣椒、糖、酱油等，再加点香油和香菜味道更妙。

艾草龙珠糍粑

艾草龙珠糍粑健胃利脾，艾叶香溢，可理气驱寒湿，甜而不腻，养颜美容，清肝明目，适合老年人食用。其制作原料有糯米、艾叶、黄糖片、香竹叶、碱水（特定的木灰水）、芭蕉叶等。

特色面点

芝麻锅巴、开口枣、葵花薄饼、铜锣烧等。主原料:面粉、鸡蛋、芝麻、白糖等，精制烘烤而成。各具特色，酥脆可口，口感细腻，口齿留香。

打糍粑

打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。

绿豆猪肉粽

广西大部分地区都有春节吃粽子这个习俗，而大多数天等人最喜欢的是绿豆猪肉粽，粉粉的绿豆加上香嫩软糯的猪肉，加上软糯的糯米，十分美味。

芭蕉叶糍粑

蕉叶糍粑是壮族人民的传统食品，是壮族主妇们经常制作的一种糯米制品。它既有蕉叶的清香，又口感细腻。翠绿清爽的芭蕉叶具有保鲜防腐功能，水分不易挥发，可长时间保持糍粑的软糯。

白头翁糍粑

开春时节，是田艾生长的全盛时期。田艾我们这边称为白头翁，自古以来，人们认为吃田艾绒做的田艾糍粑，可以清除体内杂物、尘埃，去腻化积，养身健体。

凉粽

凉粽是用纯糯米制成,加草灰水（碱）过滤，一来让糯米更脆韧，二来也更容易保存；而佐吃的糖汁则是用黄糖熬成，黏稠清甜，凉粽蘸上糖汁吃,入口留香，别有一番风味。

扶绥

爱上扶绥，

不需要你走完她，

也不需要你长住在这，

只需要这十道美食而已。

银鱼煎蛋

扶绥县东罗镇客兰湖盛产银鱼，银鱼的养生益寿的功能为国际营养学界所确认的。银鱼煎蛋是我们扶绥县比较地道的一道特色美食，来扶绥一定要尝一尝！

脆皮烤猪

选自家养土猪肉，配以麦芽糖、五香、醋、白酒、生抽等配料，经腌制、烧烤等工序制作而成。脆皮金烤猪甘香酥脆，肥而不腻，具有贫血调理、健脾开胃调理之功效。

杰利皇吊烤乳香鸽

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，营养极其丰富，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。常食对人体有滋肾健脑补神作用。

龙头白糕

白糕是龙头社区特色小吃之一，制作始于清代，已有百余年历史。逢年过节家家户户蒸制白糕，闻之鲜香扑鼻，食之柔软有劲，口感细腻，味道鲜美。

壮乡红茶

壮乡红茶姑辽茶产于十万大山余脉、终年云雾缭绕的东门镇六头村姑辽屯，品质天成，其茶多酚等含量在同类茶中位居第一，常饮壮乡红茶，能增强食欲，有效调节身体机能、强身健体、延缓衰老。

广澳夏果

夏威夷果（澳洲坚果）果仁营养丰富，果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。

酸粥

酸粥为壮族传统特色食品,壮族人的创造，又称“酸糟”。酸粥越白越组稠质量越好，香酸扑鼻，味道鲜美。

糯米绿豆粽

扶绥人爱吃粽子，不一定节日才有得吃，平时大街小巷也能见到粽子，糯米绿豆粽受人喜爱，它营养价值很高，将糯米绿豆粽切片再用油煎过两面，味道更是香酥可口。

香煎假蒌牛肉

假蒌是南方广为使用的美味调味品，它的美味经常和紫苏叶相提并论。这道菜的特点是：碧绿形美，清香，外脆内爽。制作关键是，牛肉要充分打起胶，炸的火候要掌握好。

渠黎炸鱼米粉

渠黎炸鱼米粉历史悠久，在扶绥县内很有名气。油炸鲜鱼是渠黎炸鱼粉最主要的特色原料，炸鱼的香脆，米粉的嫩滑爽口，吃起来润滑可口、风味独具，味道妙不可言。

玉米粥配小菜

打碎的玉米粒加一点米煮成金银相间的稀粥，配上各式小菜，这是扶绥随处可见的小吃，特别在食欲不振的夏季，舀一大勺玉米粥配点小菜，解渴除烦！

虫宴

扶绥夜宵摊四虫宴：要够胆量才能动筷子~~这道菜真是体现了扶绥的生态之美~~虫子的口感酥脆，据说很补，中间还放了鸡皮果和小油甘果两味小菜。

看到这里，

你有没有很心动，

有的话就赶紧约上三五好友，

组团来扶绥玩吧~

宁明

花山岩画申遗成功后，

来宁明的游客日渐增多，

小编决定扫荡一下美食，

给大家做个攻略，

别说，咱宁明的美食还真不少，

馋的小编直流口水！

明江烤猪

明江烤猪是宁明壮族的特色菜，广西的传统佳肴。烤成的乳猪皮色呈金黄色，敲击时声音清脆，肉质细软爽口。食用时将其履于盘中，以刀切成小块，伴以作料，入口酥脆。

八角香鸡

宁明八角香鸡是宁明县的特产，土鸡放养在八角林里，以八角树上的昆虫、八角树下的落果及野草为食。饮山泉露水，这样养出来的鸡鲜美肉质带有八角幽香，称为“八角香鸡”。

酸粥猪肚

酸粥，又称河曲酸粥，是崇左宁明县的特产。不少广东老板都不远千里来买酸粥，里面还有纯白色的酸虫在里面扭来扭去，配上猪肚一口下去，虫汁破流出来，爽极了。

糖波酒

糖波酒是古人的智慧结晶，用熬煮甘蔗水的漂浮物结合酒曲发酵十天，入锅蒸煮产生的蒸汽经过冷却后就成了糖波酒。

宁明糕

宁明糕是花山人最熟悉的一种早餐食物，做法跟卷筒粉和肠粉相似，吃法不同。内加了粉肠、猪肉、花生米，淋上一大勺的碎肉汤，原汁原味，回味无穷！

沙糕

沙糕具有独特的风味，食而不腻，香甜可口，蕴藏着浓浓的乡情，是赠送亲朋好友的佳品。到宁明花山旅游的小伙伴们买一些沙糕回去当作手信是个不错的选择哟！

枫叶饭

宁明的壮家人祖祖辈辈流传下来一份年后的瘦身法宝——枫叶饭！清肠刮油的神器哦！关键枫叶不仅可以清掉过年的油腻劲儿，还可以预防疾病，可谓一举两得！

海渊烧鸭

海渊烧鸭色泽光亮，肉质细腻，吃起来不渣。与北京烤鸭不同，烧鸭做好后味道已经很足，不需要蘸任何酱料，切成块就可以直接吃了。

五彩糯米饭

五色糯米饭不仅五彩缤纷，鲜艳诱人，味道鲜香，还具有一定的食疗和保健价值。用来染红颜色的各种植物，都是天然的绿色植物，有一定的药用功能。

血肠

血肠是壮家的一种传统食品菜肴。将还微微温热的生猪血和煮熟的糯米饭、生葱、五香粉等拌匀，灌入洗净的猪肠中，入锅煮，同时一边用针在酿好的猪血肠上扎孔，不使其破裂，煮熟后即可捞起食用。

柠檬辣椒酱

宁明的柠檬辣椒酱，是选用当地生长于大山脚下和大石缝处特有的野生山柠檬。该果果型小，产量低，果味酸香，加上及鸡心椒经过长时间腌制而成，味道香醇可口，解腻开胃。

酸甜马巴

马肉经过炭火的烘烤和多日的晾晒，变得特别有嚼劲儿，这时候才能称之为马巴，马巴切片儿配以糖、醋、姜丝爆炒，就成了一道风味独特的下酒菜了。

粉饺

粉饺：饺子的一种，但是它却带着南方的一种饮食习惯--蒸。皮儿不是面粉擀出来的，是米粉。调好味的肉馅儿往米粉擀出的皮里一包、笼屉里这么一蒸，皮儿透出内里的馅儿，蘸上酱料，美味无比。

◆友谊大道佛子屯玉米地里赌博被端，抓获违法人员15人

◆凭祥的杀人狂魔被抓到了！

◆江州区河道采砂专项整治再出重拳

◆来广西，这些地道美食一定不能错过！

┊内容来源：崇左市旅游发展委员会┊

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