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连云港特色美食
云气龙堂深致雨，潮声鯷壑响驱雷。
千秋孔望谁能企，聊喜观澜赋水哉。
如果有人问你
“连云港是一座什么样的城市？”
对于大多数
来连云港旅游的外地人来说
大街小巷错落有致的海鲜楼
可能就是他们对于港城美食的
第一印象
“靠山吃山，靠海吃海”
连云港人靠着海当然很会吃海鲜
却也有许多特色美食哦
连云港的美食
用一句话来形容就是
“撑死胆大的，饿死胆小的”
相当重口味
快来看看吧！
01
豆丹
「重口味，胆小的可以跳过」
连云港人邪魅一笑，美食独到，怕你不敢吃！我们有吃豆叶，吮甘露，在土里冬眠的豆丹。
苏北仅有，灌云特有——吃豆丹的文化是从灌云流传开的。蒲松龄在《农蚕经》里记载过豆丹的吃法，可见吃豆丹的历史比较悠久，只是以前信息传播不发达，多以为是近些年开始风靡流行的。
连云港吃豆丹的发源地在灌云，春天吃一碗，价格高达块，传闻有一年，一斤的价格直逼房价，元一斤的价格，令人望虫兴叹，豆丹自己都无法想象，它会有如此“钻石虫生”。
豆丹以吃豆叶维生，待长到膘肥体壮之时，从豆杆上摘下来，要先放到水中淹死，然后掐头，用专用擀面杖从头挤到尾，挤出一条白白的肉，肉以精膜包住为佳，肉整不散，将尾部的内脏摘除，清洗干净就可以下锅备用了。
豆丹的做法形式多样，清蒸、白煮、拌面、油炸等，连云港以白煮最为流行。
豆丹是典型的天然有机食品，富含人体所必须的多种微量元素，还有治疗胃寒和营养不良的特殊疗效。但凡是吃过的人，才能知道它的好，以制汤来说，满满的一大盘，佐以零星青菜或丝瓜，烧制成熟的豆丹形似虾仁，口感比鸡蛋嫩滑，汤鲜味美。
广东“叫三吱”，广西“牛欢喜”，南京“活珠子”，东北“洋喇罐”，都被列为最不能接受地方小吃，但要论起鲜美，极少有能和豆丹媲美。
推荐：
1、黄大刀美食城——30年专做豆丹；
2、一品美食大酒店——精心设计了“一品豆丹宴“特色菜，获奖荣获中国名菜称号。
3、连岛渔家海鲜面——港城人民家常必备主食。
02
板浦大刀面
「闻名遐迩、国泰民安国庆面」
板浦大刀面又叫跳切面，是连云港板浦镇的传统美食，已有一百六十多年的历史。大刀面纯手工创作，其工艺独特：面粉和好后平摊放在案板上，大师傅横坐在一根五、六尺长茶杯粗细的圆木杠子上，轻盈而有节奏地边跳过擀，木杠子(一头套住)，一寸寸地向前移动，动作优雅美观如同跳舞，而后用一把长柄大铡刀(头固定)，用手握切，技艺娴熟而又快捷。
做出来的熟面条，面皮厚薄均匀，面条精细适宜，口感劲道、清爽嫩滑，特有筋道又别有风味，四乡八镇闻名遐迩，深受当地百姓的喜爱。
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这种面，由于不是机压，面条中有毛孔，易于吸收汤汁，所以味道非常独特，再加上切面的时候，切刀不同于平常使用的切菜刀，大得出奇，故称大刀面。
推荐：
1、黄生发大刀面——堪称板浦一绝；
03
沙光鱼
「港城的独有特色菜」
连云港市沿海地区盛产一种极为奇特的鱼，名叫沙光鱼，此鱼外形奇，呈龙头凤尾，体色玉黄，头部粗看似有四腮，生活习性奇特，喜欢游拽于盐场边缘之际的咸淡水交接处，鱼肉更是好味道，嫩而富有弹性，做成汤菜浓而不腻，是当地一大名产。
深秋季节，沙光鱼最肥，是捞捕、食用的最佳季节，故有“十月沙光赛羊汤”之说。自古以来，连云港当地人就有食用沙光鱼的习惯，当地流传一首民谣：“正月沙光熬鲜汤，二月沙光软溜当；三月沙光满墙撩，四月沙光干柴狼。五月脱胎又还阳，十月沙光赛羊汤。”形象地道出了沙光鱼的生长过程。
沙光鱼肉色白细腻，嫩而富有弹性，做成汤菜浓而不腻，最是鲜美，也可以红烧，油炸等做法，百吃不厌！据《食物本草》载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”
04
海鲜大咖集合
「一年四季都有海鲜名菜」
作为海滨旅游城市的连云港，海鲜美食一直是餐饮界的特色招牌。海鲜占据了连云港饮食文化的重要位置。海鲜不但征服了港城人的味蕾，更吸引了许多外地游客前来品尝。
前方高能！！！大波图片来袭！
小编提醒：请注意你的哈喇子！
对虾：连云港市特色海产品之一，除海域内有天然生长的外，赣榆、灌云、连云还利用沿海滩涂进行人工养殖。对虾身大壳薄，肉白丰满，食用价值很高。每百克虾肉含蛋白质2克以上，脂肪0.7克左右，是高蛋白低脂肪的营养食品。
梭子蟹——赣榆梭子蟹是国家地理标志产品，品质优良，脂膏肥满、肉质细嫩，味道鲜美。在连云港，食用梭子蟹最普遍的方法就是清蒸，当然也可以白煮、葱油、炖豆腐，或者做成呛蟹......
花螺——花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，它的肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
钉螺——个体较小,壳高约6.66毫米，宽2.7毫米,壳厚，坚固，外形近长圆锥形。具6-9个螺层，各螺层均膨胀，螺旋部高。钉螺，只能用嘴吸，牙签全无用武之地！
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