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海兴农专栏

我们孜孜以求的是帮养殖户养好虾

文

图海兴农马如龙

一、冬棚养殖回顾

1.市场整体养殖情况

珠三角冬棚虾养殖集中在珠海、江门和中山等地，、年连续两年养殖成功，年整体成功率在六成以上，局部区域养殖成功率甚至超八成（如大鳌、黄布等）。

从养殖产量和效益来看，亩产从-斤不等，养殖周期80-天，出虾规格30-60头，饵料系数1.0-1.5不等，平均饵料系数约1.2左右，同比去年略微偏高。亩利润从-0元不等，市场平均盈利约1元/亩。

2.虾价变化情况分析

从珠三角历年虾价变化来看（如图1），市场整年虾价变化规律非常明显，一般从农历年前市场消费明显增加，虾价也快速上扬，达到一个较高价位，而到正月十五前后市场大虾存塘不多，节日消费促进价格进一步上升，价格达到顶峰。到3月份开始虾价逐渐下降，3月底达到最低值。随后在4月初，市场消费受农历清明节促动，虾价开始小幅度上扬，有形成一个小高峰。随后进入白水虾养殖价格比较平稳的下降，到6-10月份价格维持平稳状态，农历端午节前后虾价有小幅上涨，但变化不会太大。

3.养殖效益情况分析

白虾养殖要想效益高，养得好是前提，卖得好是关键。不同客户因养殖规划的不同，可能产量相差不大，但养殖效益往往差别很大，最关键是没有把握好虾价走势规律，养殖规划不合理，效益没有实现最大化。笔者根据广东海兴农集团有限公司在珠海、江门和中山市场收集到多份数据对市场养殖效果进行初步的分析。

表1数据统计情况

从表1、2可以看出，根据不同苗种品牌共收集到份完整的出虾效果数据，其中海兴农苗份，其它品牌苗种份。通过分析，发现冬棚虾海兴农苗客户平均成活率为70.3%，要明显高于市场平均水平61.8%；平均规格相差不大。海兴农苗客户平均亩产量是斤，市场平均水亩产量是斤，比市场平均水平高出76斤/亩。养殖效益差异也明显，海兴农苗种的客户平均亩效益为56元，市场平均亩效益元，高出市场平均水平元，养殖周期比市场平均缩短5天。

表2市场整体效果统计

4.海兴农苗种部分客户养殖效果展示

表3大鳌、睦州、三江等区域

海兴农苗种客户部分优质客户出虾效果

从上表可以看出，大鳌、睦州、三江等地区放我司苗种客户平均成活率可达77%，平均规格45条，平均亩产斤，平均亩效益可达2多元。

表4黄布、莲溪和横山海兴农苗种部分优质客户出虾效果

表5中山市场海兴农苗种部分优质客户出虾效果展示

从上表可以看出，中山地区放司苗种客户平均成活率可达77.2%，平均规格53条，平均亩产斤，平均亩效益可达元。这些客户冬棚虾养殖成功率高，效益高，他们是如何做到的？

二、养殖成功率高，效益好的原因分析

1.养殖规划合理，养殖模式与基础条件相匹配

白虾养殖要效益高，必须重视养殖规划，充分了解近年来虾价的走势规律，提前做好养殖规划，在养得好的前提下，卖得好（虾价高），才能效益高。下面以客户粟老板的整年养殖规划为例，介绍大鳌“快虾模式”的养殖规划。

大鳌“快虾模式”

11月中旬到年2月中旬为冬棚虾养殖时间段，

2月下旬到4月中下旬为棚尾虾，

5月初到6月中、下旬为第一批白水虾，

7月初到8月中下旬为第二批白水虾，

9月初到10月下旬为第三批白水虾。

图2“快虾模式”全年养殖规划(客户案例)

该客户目前冬棚和棚尾虾养殖已经结束，已经进入第一批白水虾养殖，其前两批虾养殖产量和效益情况可以详见表6，整体情况比较理想。根据其整年养殖规划，我们可以预计其整年的养殖产量和效益情况（表6）如所示。在理想情况下，按照5批虾/年的养殖规划，10亩池塘预计可以实现亩产3斤/年，规格和价格参考年的行情，预期可以实现亩利润元，总利润5元/年。如果中途白水虾一、二批即使养殖不理想，在保本的情况下仍然可以实现年利润40万左右的盈利水平，整体养殖效益相当可观。

表6客户年养殖效益预期

以上以“快虾模式”为例，介绍了如何做养殖规划，这并不是说“快虾模式”就是土池精养白虾唯一的好模式。什么是好的模式？简单来讲，综合考虑地域差别、气候、水源、基础条件和养殖管理水平，能够持续盈利、因地制宜模式就是好模式。以“快虾模式”来讲，同样是在大鳌区域，运用这种模式能够连续成功，获得高盈利的客户约10-20%左右。这就说明养殖模式和养殖规划要根据基础条件和客户自身的管理水平灵活制定，而不是简单的生搬硬套。

2.苗种与养殖模式匹配

影响养殖白虾养殖的因素很多，如气候、土质、水源、苗种、饲料、养殖管理等诸多因素的影响，而苗种又是养好对虾的最根本前提，没有质量稳定、与模式匹配苗种何谈养殖持续成功和高效益？对于什么是好苗，怎么选好苗不同的人有不同理解。对于苗种选择，笔者认为有几个原则：

①苗种要与养殖规划和养殖模式匹配

以珠三角土塘白虾养殖为例，上面介绍的粟老板的案例，该客户连续几年一直选择海兴农公司的苗种，获得连续成功。表6是对目前珠三角土池主要几种养殖模式与苗种匹配的一些认识，根据自身池塘硬件条件、水源情况、养殖规划和管理水平可以略作参考。

图3广东海兴农集团有限公司白虾苗

表6苗种选择与模式匹配参考

②苗种要与基础条件和管理水平相匹配

基础条件好，管理水平高的客户可以选择“快大苗”借鉴快虾养殖模式；而基础条件好、管理水平一般或者基础条件一般、管理水平也一般的客户建议优先选择抗逆性强、长速适中与模式匹配苗种，提高养殖的成功率，获取相应利润。切忌随大流，不考虑自身条件，盲目跟风，导致养殖失败亏损。

③重视苗种质量和稳定性，而不是简单的比价格

苗种一定要选择信誉好、质量稳定、育苗技术水平好的大公司、大品牌苗种，生产过程管理严格，检测设备齐全，避免携带病毒、病菌和EHP，提高养殖的成功率和稳定性。

3.饲料选择与投喂

冬棚虾养殖往往水温比较低，虾子生长慢。从图4可以看出，特别是年底到年初的冬棚养殖，经过几次大的寒潮降温，即年12月15-20日，年1月7-13日，1月27-2月7日共3次。

图4-年冬棚虾气温变化

室外气温最低甚至达到5℃左右，棚内的气温也随之降低到20℃左右，水温甚至降到15-17℃，是珠三近年来气温比较低的一年。特别是第三次寒潮维持的时间最长，约半个月左右，对虾子生长造成很大的影响，养殖周期明显拉长。

但是，也有一部优质客户在低温条件下也实现比较快的长速，成功缩短了养殖的周期，赶上了过年前后的好的价格，实现了比较高的利润。那么这部分客户是怎么做到的呢？通过分析这些客户的饲料选择和投喂技巧，这些客户前期采用普通料搭配功能料，中后期全部采用高档料，以海大客户为例，前期普通料+虾多多（虾多宝拌料），中后期全程虾大大。客户反映前期采用普通料+虾多多，诱食性好，虾子转肝顺利，肝胰腺和肠道靓，吃料快，中后期全部投喂虾大大，虾子蜕壳硬壳快，长速快，肥满度好。

投喂管理，清缯前适当控料，避免过量投喂，中后期足料投喂，加快生长。清缯前适当控料保护肝脏和肠道，达到顺利转肝的效果，清缯后虾子肝胰腺和肠道消化吸收功能发育完全后，就可以根据天气、水质、底质和吃料快慢情况灵活调整。

图5海大虾多多、虾大大和虾肝宝

三、年白水虾养殖需要