一、道地药材的含义道地药材，又称“地道药材”。就是指在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材。道地药材可以理解为由某个或某几个行政区划所出产的即生产集中，历史悠久、产地适宜、品质优良、产量丰富、栽培技术和采收加工考究、符合现代GAP规范要求，疗效稳定可靠，并得到公众认可的药材，是优质药材的代名词。药材受种质、环境、生长年限等诸多因素的影响，疗效常常不稳定，因此古人对药材的道地性早有清楚的认识，古代本草中对药材的产地有详细的记载，很多带产地的中药名如川芎、云木香、广藿香、浙贝母、秦皮等说明了道地药材的重要性。二、道地药材具备的条件道地药材应具备的条件是优良的品种、适宜的生长环境和采收时间、当地药农良好的种植(养植)和加工技术、中医理论指导下良好的疗效。1、优良的品种优良品种是指在一定区域范围内表现出品质好、长势好、抗逆性强、适应性广、有效成分含量高等优良特性的品种。保持药材种质的优良，与生长环境、种植(养殖)技术等方面有密切的关系，道地药材产地的种质一般有很好的遗传稳定性。2、适宜的生长环境与采收时间我国地跨寒、温、热三带，地形错综复杂，气候条件多种多样。不同地区的地形、海拔高度、土壤、气候、日照、降雨量等条件，形成了不同的道地药材。如内蒙古的黄芪，甘肃的当归，四川的黄连、附子，广西的蛤蚧，山西的党参，河南的地黄、怀牛膝，江苏的薄荷，安徽的牡丹皮，有些药材的在一定范围内长势良好，如吉林的人参，云南的三七、宁夏的枸杞子等，在其它地方长势差或不能存活，有些药材虽在其它地方能生长，但往往会发生品种退化，药材性状改变，有效成分含量下降或完全丧失，导致药效降低等情况。生长年限和采收时间也是道地药材的一个重要的指标，与药材外观性状、有效成分的积累有密切的关系，如人参、三七、麦冬等，非采收时间不可采收，种子类药材须在果实成熟时采收等。3、良好的种植(养殖)和加工技术道地药材产区都有悠久的栽培(养殖)历史，当地药农掌握了丰富的种植(养殖)技术，重视品种的改良、优化，常常形成了一套规范的操作程序，如选种、育苗、移栽、嫁接、剪枝等，在防涝、施肥、防虫等方面也具有丰富的经验，这些技术和经验已成为道地药材高质高产的重要保证。在产地加工上，形成了一套完整的加工方法，根据不同药材质地和要求，采用不同的方法如拣、洗、切片、蒸、煮、烫、发汗、干燥等及时进行加工，形成统一的外形和等级规格，使药材有稳定的性状、含水适度、色泽好、香气散失少，避免生虫、霉烂，便于包装、储藏和运输，便于成分煎出，发挥疗效。4、中医理论指导下良好的疗效中药和中医是密不可分的，没有中医，就没有中药，中药治病是在中医理论的指导下进行的。因此道地药材就是有良好疗效的药材。三、道地药材的变迁道地药材是由中医药学家长期临床实践的结果，它固然受自然因素的影响，也受政治、经济、交通等因素的影响。历代本草对药材的道地性记载很不一致，但从应用的历史和实际疗效来看，有些不同产地的药材质量都是上乘的，并应用至今，菊花有杭菊、贡菊、毫菊等。因此道地药材的产地并不局限于一个地方，经济结构的变化也是道地药材产区发生变化的一个因素。四、传统道地药材的评价传统道地药材的评价是通过感觉器官即眼看、手摸、口尝、鼻嗅、耳听等来进行评价，又称经验鉴别，需经过多年经验积累才能作出较正确的判断。现代研究证实，很多药材的外观性状和其内在的成分有正比的关系，和疗效有正比的关系，如黄芪一直是以长圆柱形、绵性大、粉性足、豆腥气大、味甜，色泽黄白为优质黄芪，所含的黄芪甲甘、黄芪多糖等化学成分含量也较高，疗效也较好。因此经验鉴别在现代对药材性状质量的评价仍然具有重要的意义。五、现代道地药材的评价现代道地药材的评价是通过理化分析和仪器分析的方法来进行评价，避免经验鉴别受人的主观因素影响较大、分辨率较低、定量标准误差大等的不足，要求将道地药材的道地性数据化、标准化，如测定杂质、水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物、挥发油、化学成分以及有害物质如重金属、农药残留等进行全面地衡量，并和疗效联系在一起。中药治病发挥作用的不是药材中的一种部分，而是很多种成分共同作用的结果，如同中药的复方一样，单一的有效成分或指标性成分并不能真正体现中药的质量，并与药理作用结合起来，以获得全面的信息，反映中药材的质量。对道地药材产区和非道地药材产区药材成分的比较是最常用的评价方法。以DNA分子标记作为遗传信息的直接载体，用于道地药材基原起源、演化规律及生态分布中心、居群变异与中药材化学成分的临床疗效的关系研究，对阐明道地药材的形成、演变规律和实质具有重大意义。在实际的质量评价中，由于药材的生产受大自然、不同地区、不同种植(饲养)水平、不同采收时间等影响，往往质量变化较大，不易控制。随着《中药材生产质量管理规范》(GAP)的发布实施，对道地药材的来源、栽培(饲养)、土壤、气候、加工、质量控制等也有了标准化的规定和要求，从而保证将中药材质量稳定在一定的范围内。道地药材，按我国地域的自然特点分川药、广药、云药、贵药、关药、北药、秦药、怀药、淮药、浙药、南药、海药等，在民族医药方面，有藏药、蒙药、维药、羌药等。六、常见道地药材举例(一)??东北地区（辽宁、吉林、黑龙江）──关药1．人参为五加科植物人参的干燥根及根茎。园参：吉林、辽宁、黑龙江。栽培，5年后采收。林下参：北纬39～48度，东经.5～度。人工播种，野生，参龄15年以上。圆参：支大，体轻质脆，皮细纹深，表面色黄白，断面色白，粉性，香气特异，味微苦、甘。林下参：生长年久，芦细长，上部芦碗密，体丰满，纹细深，收腿，皮条须，珍珠点明显。2．五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。习称“北五味子”。辽宁、吉林、黑龙江。小兴安岭、长白山区为主产区，野生为主。粒大，色紫红，皮肉厚，油润光泽，多双核。3．鹿茸（梅花鹿）为鹿科动物梅花鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，习称“花鹿茸”吉林、辽宁。饲养，二杠茸于清明后45～50天采收第一次，并于采后50～60天采收第二次。体轻，质嫩，圆短粗壮，茸尖饱满，皮色红棕，毛细柔软，油润光泽。4．哈蟆油为蛙科动物中国林蛙雌蛙的干燥输卵管。吉林、辽宁、黑龙江。野生或放养，秋季采收。块大肥厚，色黄白，油润，皮膜少，无黑色卵子。5．细辛（北细辛、汉城细辛）为马兜铃科植物北细辛或汉城细辛的干燥根及根茎。习称“辽细辛”。吉林、辽宁、黑龙江。野生或栽培。野生于5～6月采收，栽培在3年后于8～9月采收。根细，质软，色灰黄，叶小色绿，气辛香，味辛辣而麻舌。6．龙胆（条叶龙胆、龙胆、三花龙胆）为龙胆科植物条叶龙胆、龙胆、三花龙胆的干燥根及根茎。习称“龙胆”。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。大兴安岭及松辽平原为主产区，野生为主。古代产地以浙江、山东、河南、湖北为主，现已资源枯竭，主产地转为东北及云南、贵州（坚龙胆）。根茎小，根粗长，色黄棕，有横纹，味极苦。7．藁本（辽藁本）为伞形科植物辽藁本的干燥根茎及根。辽宁、河北、山西、内蒙古。野生，秋季茎叶枯萎或次春出苗时采挖。根茎粗壮，大小均匀，质坚，地上茎短，香味浓。8．关白附毛茛科植物黄花乌头的干燥子根和母根。辽宁等省。野生，秋季8～9月采收。子根个大皮细，饱满充实，粉性大。9．平贝母为百合科植物平贝母的干燥鳞茎。吉林、黑龙江、辽宁。栽培为主。鳞茎扁平圆形，大小均匀，色白光滑，质坚粉细。10．白鲜皮为芸香科植物白鲜的干燥根皮。辽宁、吉林、黑龙江、河北等。野生为主。春、秋季采收。条粗长，根皮厚，粗皮净，色灰白，无木心，有羊膻气。11．威灵仙（棉团铁线莲、东北铁线莲）为毛茛科植物棉团铁线莲或东北铁线莲的干燥根及根茎。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。野生为主。春、秋季采收。带根茎，须根粗长、条匀，质坚实，断面粉性，木部略成方形，淡黄色，无地上茎，无泥土。12．车前子（平车前）为车前科植物平车前的干燥成熟种子。吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、河北等省区。野生为主，秋季采收。个大，质坚，体轻松，外皮黑褐色，一面有灰白色凹点状种脐。13．升麻（大三叶升麻、兴安升麻）为毛莨科植物大三叶升麻或兴安升麻的干燥根茎。辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古、等省区，大三叶升麻习称“关升麻”，兴安升麻习称“北升麻”。野生，秋季采收。个大，质坚，体轻，外皮黑褐色，断面黄绿色，无须根。14．关黄柏为芸香科植物黄檗的干燥树皮。黑龙江、吉林、辽宁等省。栽培，生长10年后每年7月采收。片大，皮厚，无栓皮，色鲜黄，体轻，味极苦。含盐酸小檗碱不得少于0.6％。15．桔梗为桔梗科植物桔梗的干燥根。吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古等省区，习称“北桔梗”。野生或栽培，春、秋季采收。条长均匀，体直色白，味微甜后苦。（二）华北地区（北京、天津、河北、山西、内蒙古）──北药、蒙药1．党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。党参（潞党）：山西、甘肃；素花党参（西党）：甘肃、四川；川党参（条党）四川、湖北、重庆、陕西。栽培或野生，生长3年后秋季采收。条长粗壮，横纹紧密，体稍硬质柔，断面黄白，气香味微甜，嚼之无渣。2．黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。山西、内蒙古、甘肃等省区。栽培，生长3年后秋季采收。条直粗长，两端均匀，分枝少，绵性大，粉性足，味甜，豆腥气浓。3．甘草为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。内蒙古、宁夏、甘肃、陕西、新疆。野生为主，春、秋两季采收。条长均匀，皮细紧，色红棕，质坚实，粉性大，味甜。4．黄芩为唇形科植物黄芩的干燥根。河北、内蒙古、山西、山东、河南。野生为主，生长3～4年后采收。条长，根头少，质坚实，色黄光洁，空心少。5．麻黄为麻黄科植物草麻黄、中麻黄或木贼麻黄的干燥草质茎。内蒙古、新疆、山西、宁夏、甘肃。野生为主，秋季采收。茎粗，外色淡绿，内部充实，髓心棕红，味苦涩，木质茎少。6．甘遂为大戟科植物甘遂的干燥块根。陕西、山西等省。野生，秋季采收。肥大饱满，色白，粉性足。7、远志为远志科植物远志或卵叶远志的干燥根。山西、陕西、河北、内蒙古等省区。野生为主，生长3年后秋季采收。筒粗，肉厚，质软，无木心。8．香加皮为萝藦科植物杠柳的干燥根皮。山西、陕西、河北、河南、山东等。野生，春、秋两季采收。无木心，香气浓厚，味苦。9．苍术（北苍术）为菊科植物北苍术的干燥根茎。河北、北京、山西、内蒙古等。野生为主，生长3～4年后采收。个大、质坚实，断面“朱砂点”明显，油性足，香气浓郁。10．知母为百合科植物知母的干燥根茎。河北、北京、山西、内蒙古等。野生为主，春、秋两季采收。根茎肥大，质坚而柔润，断面黄白色，嚼之带黏性。11．牛黄为牛科动物牛干燥的胆结石。京黄：河北、内蒙古、山西、北京、天津；西黄：陕西、甘肃、新疆；东黄：辽宁、吉林、黑龙江。全年采收。个大完整，色棕黄，体轻，质松，断面层纹薄而清晰，气清香，味先苦后甜，有清凉感。12．白芷（白芷）为伞型科植物白芷的干燥根。河北、河南。栽培，秋季采收。根肥大，挺直，质坚实，断面色白，粉性足，香气浓郁。13．柴胡为伞形科植物柴胡的干燥根。河北、北京、山西等，习称“北柴胡”。野生为主，春、秋两季采收。根条粗长，无残茎、叶及须根。14．肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎。内蒙古、甘肃、青海、宁夏。野生，春、秋两季采收，晒干者为甜苁蓉。甜从蓉：条粗壮，色棕褐，鳞片密，质柔润，不中空。盐苁蓉：条粗大，鳞片细，色黑，质软，断面有光泽。15．土鳖虫（冀地鳖）为鳖镰科昆虫冀地鳖的雌虫干燥体。河北、河南、山东、北京。野生或养殖，野生5～9月捕捉，养殖10～11月捕捉。体肥，质轻，大小均匀，色黑棕，有光泽，不破碎。16．天仙子为茄科植物莨菪的干燥成熟种子。河南、内蒙古、甘肃。野生或栽培，秋季采收。粒大，饱满。17．紫菀为菊科植物紫菀的干燥根及根茎。河北、安徽、河南。栽培，10月下旬至翌年4月上旬采收。根条粗长，皮色紫红，质柔软，无残茎。18．酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。河北、北京、天津等。野生，秋季采收。粒大，饱满，外皮紫红色，光滑油润，种仁黄白色，无核壳杂质。19．蓼大青叶为寥科植物蓼蓝的干燥叶。河北、山东、北京、天津、辽宁等。栽培或野生，夏季叶茂盛时采收。干燥，叶完整，蓝绿色或蓝黑色。20．漏芦为菊科植物祁州漏芦的干燥根。河北、山东、山西、辽宁。野生或栽培，春、秋季采收。条粗，色暗棕灰褐，体轻质坚脆、不开裂。（三）西北地区（陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆）──北药、维药、秦药1．大黄（掌叶大黄、唐古特大黄）为蓼科植物掌叶大黄和唐古特大黄的干燥根及根茎。甘肃、青海、四川、西藏。野生或栽培，秋季采收。个大，质坚实，外表细洁，内色红黄，“锦纹”、“星点”明显，气清香，味苦涩，嚼之粘牙，有沙粒感。2．川贝母（甘肃贝母）为百合科植物甘肃贝母的干燥鳞茎。按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”。甘肃。野生为主，5～6月采收。粒小，均匀，色白，粉性，质硬，体重，味微苦。3．冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。青海、西藏、云南、四川西北部。野生，4月中旬至6月底采收。虫体长大、粗壮、身干、色黄，质硬，断面类白色，子座粗短，气香。4．枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。宁夏、内蒙、甘肃、新疆。栽培，夏、秋季果实变红时采收。粒大，色红，肉厚，子少，质柔软滋润，味甜不苦。5．当归为伞形科植物当归的干燥根。甘肃、云南、四川、陕西、湖北。栽培，秋季采收。根肥大，身长腿少，质坚性柔，外表黄棕色，断面黄白色，油润，气清香而浓郁，味甘。6．细辛（华细辛）为马兜铃科植物华细辛的干燥根及根茎。陕西、甘肃、四川、重庆、湖北等。野生或栽培。野生于5～6月采收，栽培在3年后于8～9月采收。根细，质软，色灰黄，气辛香，味辛辣而麻舌。7．秦艽为龙胆科植物秦艽、麻花秦艽、粗茎秦艽或小秦艽的干燥根。陕西、甘肃、宁夏、内蒙古、新疆等。野生为主，春、秋季采收。主根粗长，色棕黄，体坚实，气味浓厚。8．款冬花为菊科植物款冬的干燥花蕾。甘肃、山西、陕西、河南、宁夏、四川、重庆、内蒙古等。野生或栽培，10月中旬至11月上旬采收。身干、蕾大，饱满，色紫红而鲜艳，无花梗。9．红芪为豆科植物多序岩黄芪的干燥根。甘肃。春、秋二季采挖。根粗均匀，色棕红，质坚而柔韧，粉性足。10．沙苑子为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。陕西。野生或栽培，秋末冬初采收。粒大，饱满，色绿褐。11．银柴胡为石竹科植物银柴胡的干燥根。内蒙古、宁夏、陕西。野生或栽培，春、秋季采收。圆柱形，条长均匀，有“珍珠盘”，皮细，断面黄白色，质轻松。12．藁本（藁本）为伞形科植物藁本的干燥根茎及根。陕西、湖北、湖南、四川、重庆等。野生或栽培，秋季采收。根茎粗壮，大小均匀，体轻，质较硬，地上茎短，气浓香。13．秦皮（尖叶白蜡树、宿柱白蜡树）为木樨科植物尖叶白蜡树或宿柱白蜡树的干燥枝皮或干皮。陕西。栽培，春、秋季采收。条长，外皮灰白，灰棕色，圆点状皮孔，味苦，水浸液可见碧蓝色荧光。14．阿魏为伞形科植物新疆阿魏或阜康阿魏的树脂。新疆。栽培，春、夏季采收。块状，蒜气强烈，断面乳白或稍带微红色，无杂质。15．羚羊角为牛科动物赛加羚羊的角。新疆、陕西。饲养，秋季采收。质嫩，类白色，光润，可见血丝或紫黑色斑纹，无裂纹。16．马鹿茸为鹿科动物马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。新疆、青海、黑龙江、内蒙古、吉林。饲养，二杠茸于清明后45～50采收第一次，并于采后50～60天采收第二次。粗壮饱满，皮毛完整，质嫩，不起筋无钉。17．紫草（新疆紫草）为紫草科植物新疆紫草的干燥根。新疆，习称“软紫草”。野生或栽培，春、秋季采收。木心小，皮层多，质松软。18．锁阳为锁阳科植物锁阳的干燥肉质茎。内蒙古、甘肃、青海、宁夏、新疆、陕西。野生，春、秋季采收。条粗壮，体重，坚实，色棕红，断面有黄色三角状维管束。（四）西南地区（四川、重庆、贵州、云南、西藏）──川药、藏药。1．干姜为姜科植物姜的干燥根茎。四川。栽培，12月至第二年1月采收。根茎肥壮，皮细，坚实，内色白，粉性足，味辛辣。2、大黄（药用大黄）为蓼科植物药用大黄的干燥根及根茎。四川、重庆。栽培或野生，秋季采收。外色茶黄，内色黄褐，质坚实，气清香，味苦、微涩。3．川乌为毛茛科植物乌头的干燥母根。有毒四川。栽培，夏、秋季采收。身干，个大饱满，质坚实，断面类白色，无空心。4．川木香为菊科植物川木香或灰毛川木香的干燥根。四川、西藏。野生，秋季采收。条均匀，质坚实，香气浓，味苦。5．杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮。四川、重庆、陕西、贵州等。栽培，春末、夏初采收。皮厚，片大，无粗皮，内表面暗紫色，胶丝多。6．川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。前两者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。四川、西藏、青海、云南。野生或栽培，夏、秋季采收。粒小均匀，色白粉性，质坚体重，味微苦甜。7．川牛膝为苋科植物川牛膝的干燥根。四川。栽培，生长3～4年后秋季采收。条粗直，分枝少，皮细，质柔，断面浅黄色，味甜。8．川芎为伞形科植物川芎的干燥根茎。四川。栽培，茎节繁殖，次年5月采收。个大饱满，质硬体重，外色黄褐，内色黄白，油性大，香气浓。9．川楝子为楝科植物川楝的干燥成熟果实。重庆。栽培，秋、冬季采收。个大肉厚，外皮金黄色，果肉黄白色。10．升麻（升麻）为毛茛科植物升麻的干燥根茎。甘肃、四川。野生，秋季采收。个大，质坚，体轻松，外皮黑褐色，断面黄绿色，无须根，残茎短。11．丹参为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。四川、河南、陕西、山西等。栽培或野生，四川以栽培为主，秋季采收。野生者：根长，色棕红，茎短，须根少。栽培者：根较粗壮，须根少，色红棕，皮细，质坚实。12．巴豆为大戟科植物巴豆的干燥成熟果实。有大毒。四川、重庆。栽培，秋季采收。颗粒饱满，外壳灰黄，种仁黄白，不泛油。13．甘松为败酱科植物甘松或匙叶甘松的干燥根及根茎。四川、青海。野生，秋季采收。条粗壮，色紫黑，质轻松，香气浓。14．龙胆（坚龙胆）为龙胆科植物坚龙胆的干燥根及根茎。云南、贵州、四川。野生，秋季采收。根茎小，根粗长，色黄棕，味极苦。15．仙茅为石蒜科植物仙茅的干燥根茎。四川，贵州等。野生或栽培，秋季采收。根粗壮，无芦头和须根，质坚，断面棕褐色。16．花椒为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。四川、重庆、河北、山西等。栽培，秋季采收。粒大，青椒外色青绿，花椒外色紫红，油性足，香气浓。17．佛手为芸香科植物佛手的干燥果实。四川、重庆、广东等。栽培，秋季采收，切片。片大完整，肉白，气清香。18．羌活为伞形科植物羌活或宽叶羌活的干燥根茎及根。四川、青海、甘肃等。野生或栽培，栽培者生长3～4年后秋季采收。条粗壮，环节紧密，断面皮部棕红色，“朱砂点”明显，气清香。19．补骨脂为豆科植物补骨脂的干燥成熟果实。四川、云南、贵州、重庆、湖南等。栽培，秋季果实成熟时采收。颗粒饱满，色绿、不开口，坚实，香气浓。20．郁金（黄丝郁金）为姜科植物姜黄的干燥块根。四川。栽培，冬季采收。个大，饱满，质坚，气香。21．使君子为使君子科植物使君子的干燥成熟果实。四川，重庆，广西，福建。栽培，秋季采收。个大，色紫褐，仁饱满，色黄白，油性足。22．金钱草为报春花科植物过路黄的干燥全草。四川，陕西。野生或栽培，野生者5～7月采收，栽培者6月和9月采收。茎红，叶大、色绿。23．枳实为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。四川、重庆。栽培，5～6月采收。质坚体重，皮色清黑，肉厚色黄，瓤小，气清香。24．厚朴（厚朴）为木兰科植物厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮，习称“川朴”。四川、重庆、湖北等。栽培，5～6月采收。皮厚，内表面色紫棕，断面外层颗粒性，内层纤维性，可见多数亮星，油性足，香气浓，味辛辣、微若。25．黄连为毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。以上三种分别习称“味连”、“雅连”、“云连”。四川、重庆、湖北、云南等。栽培，一般播种7年后采收。味连、雅连：条粗壮，质坚实，断面红黄色，味极苦。云连：条细结密，质坚光洁，外色黄亮，内色黄绿，味极苦。26．黄柏为芸香科植物黄皮树的干燥树皮。习称“川黄柏”。四川、重庆、贵州、陕西等。栽培，春季采收。皮厚，片大，内色深黄，外色鲜艳，味极苦。27．银耳为银耳科真菌银耳的子实体。四川、贵州、陕西为老产区。栽培，夏季采收。朵大厚实，黄白色，有光泽，体轻，易煮糊。28．麝香为鹿科动物林麝、马麝或原麝成熟雄体香囊中的干燥分泌物。四川、西藏、青海、陕西、湖北。饲养，秋、冬季采收。“当门子”多，粉质疏松，色棕黄或紫红，油润光泽，香气浓烈。29．天冬为百合科植物天冬的干燥块根。贵州、四川、湖南、湖北、广西、广东、云南等。野生或栽培，生长4～5年后秋季采收。根肥长，无外皮，黄白色，半透明。30．天麻为兰科植物天麻的干燥块茎。云南、贵州、四川、重庆、陕西、湖北、湖南、安徽等。野生或栽培，冬季采收（冬麻）或春末采收（春麻）。个大，短圆，肥厚，体重，色黄白，半透明，质坚实。31．白及为兰科植物白及的干燥块茎。贵州、湖北、湖南、广西、四川、重庆等。野生或栽培，夏、秋二季采收。个大，饱满，色白，质坚，体重。32．重楼为百合科植物云南重楼干燥根茎。云南、四川、贵州。野生，秋季采收。体肥壮，质坚实，断面粉白。33．南沙参（轮叶沙参）为桔梗科植物轮叶沙参的干燥根。贵州、湖北等。野生或栽培，生长2～3年后春季或秋季采收。根粗长，均匀，色黄白，味微甘。34．通草为五加科植物通脱木的干燥茎髓。贵州、广西。栽培，生长2～3年后秋季采收。条粗，色白，体轻，有弹性，断面中部空心或半透明薄膜。35．三七为五加科植物三七的干燥根。云南、广西。栽培，生长3年后秋季采收。个大饱满，体重，质坚实，断面灰绿色。36．儿茶为豆科植物儿茶的去皮枝、干的干燥煎膏。云南。栽培。冬季采收。块状，乌黑色或棕褐色，有光泽，味涩、苦，略回甜。37．木香为菊科植物木香的干燥根。云南、重庆、四川等。栽培，生长3年后秋季至冬季采收。根粗壮均匀，体重坚实，黄棕色，油性大，香气浓。38．木蝴蝶为紫葳科植物木蝴蝶的干燥成熟种子。贵州、广西、云南。栽培，秋、冬季采收。色白，片大，翅柔软，有光泽。39．苏木豆科植物苏木的干燥心材。云南、广西等。栽培，秋季采伐。条粗，质坚实，色红黄。40．草果为姜科植物草果的干燥成熟果实。云南。栽培，秋季采收。果大，仁饱满，色棕红，香气浓。41．茯苓为多孔菌科真菌获苓的干燥菌核。云南、贵州、四川、安徽等。野生或栽培，全年采收。个大形圆，体重质坚实，断面色白细腻，粘牙力强。42．雪上一枝蒿为毛茛科植物短柄乌头的干燥块根，有毒。云南。野生，秋季采收。根长，饱满，质硬脆，断面白色，环明显，粉性足。43．土木香为菊科植物土木香或总状土木香的干燥根。西藏、新疆、四川等。野生或栽培，秋、冬季采收。根均匀，质坚实，油性大，有香气。44．胡黄连为玄参科植物胡黄连的干燥根茎。西藏。野生，秋季采收。根茎粗长，体轻，质硬而脆，味极苦。（五）华东地区（上海、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建）──淮药、浙药1．北沙参为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。山东等。栽培，夏季或秋季采收。细长均匀，表面细洁，坚实而脆，断面皮部浅黄白色，木部黄色，味微甜。2．柏子仁为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。山东、安徽、江苏、河南、河北等。栽培，秋季采收。种仁饱满，色黄白，不泛油，无杂质。3．香附为莎草科植物莎草的干燥根茎。山东、浙江、福建等。野生或栽培，秋季采收。肥壮，色棕褐，光润，质坚实，气香，味微苦。4.蔓荆子（单叶蔓荆）为马鞭草科植物单叶蔓荆的干燥成熟果实。山东、江西、安徽、浙江等。野生或栽培，秋季采收。粒大，饱满，被白色粉霜，香气浓。5．三棱为黑三棱科植物黑三棱的干燥块茎。江苏、安徽、山东、河南。栽培，冬季至次年春季采收。个大，体重，质坚实。6．土鳖虫为鳖蠊科昆虫地鳖或冀地鳖的雌虫干燥体。地鳖：江苏、上海、浙江、湖北等；冀地鳖：河北、河南、山东等。野生或饲养，夏季捕捉。体肥，大小均匀，色紫褐，光泽，质轻。7．太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根。福建、江苏、山东、安徽、浙江。栽培，夏季采收。根长粗壮，色黄白，质坚实，味不苦。8．西红花为鸢尾科植物番红花的干燥柱头。上海。栽培，10月下旬至11月上旬的上午采收。柱头红棕色，鲜艳滋润，香气浓郁，黄色花柱少。9．地龙（沪地龙）为钜蚓科动物通俗环毛蚓、威廉环毛蚓或栉盲环毛蚓的干燥体。上海。野生，夏季捕捉。条大，肉厚，色棕褐，无泥土杂质。10．百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。江苏、浙江、湖南、甘肃。栽培，8月植株枯萎时采收。鳞片小，肉质厚，黄白色，味苦。11．决明子为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。江苏、安徽、四川。野生或栽培，秋季采收。粒匀，饱满。12．灯心草为灯心草科植物灯心草的干燥茎髓。江苏。野生，夏末至秋季采收。条长，粗壮，色白，体轻。13．苍术（茅苍术）为菊科植物茅苍术的干燥根茎。江苏、安徽等。野生或栽培，春季或秋季采收。个大，连珠状，质坚实，断面“朱砂点”明显，油性足，能起“霜”，香气浓。14．明党参为伞形科植物明党参的干燥根。江苏、安徽、浙江。野生或栽培，春季采收。细长均匀，黄白明亮，质坚实，断面角质状。15．荆芥为唇形科植物荆芥的干燥地上部分。江苏、浙江、江西、河北等。栽培，夏季或秋季采收。茎细而匀，穗多而密，色绿，香气浓。16．夏枯草为唇形科植物夏枯草的干燥果穗。江苏、安徽、浙江。野生或栽培，夏季采收。穗长，色淡棕，质轻，内有小坚果。17．徐长卿为萝藦科植物徐长卿的干燥根及根茎。山东、安徽、浙江、江苏、河北。野生或栽培，夏季或秋季采收。茎短，根长，色淡黄，粉性足，香气浓，味苦。18．预知子为木通科植物木通、三叶木通或白木通的干燥近成熟果实。安徽、浙江、江苏、湖北、陕西等。野生或栽培，夏、秋二季采收。个大，饱满，皮皱，断面色淡黄。19．薄荷为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。江苏、浙江、上海、江西、安徽等。栽培，夏季和秋季采收。枝紫色，叶绿色而多，香气浓。20．土茯苓为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。浙江、江苏、福建、广东。野生或栽培，夏、秋二季采收。个大，色黄棕，质坚硬，筋少，粉性大，切面可见多数小亮点。21．山茱萸为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。浙江、河南、安徽等。栽培，秋季采收。皮肉厚，色紫红，柔软，油润，味酸，无核。22．乌药为樟科植物乌药的干燥块根。浙江、湖南、江西等。野生，全年均可采收。质嫩，光滑，气香。23．白术为菊科植物白术的干燥根茎。浙江。栽培，冬季采收。个大、体重、外皮细，质坚实，香气浓。24．白芍为毛茛科植物芍药的干燥根。浙江、安徽、四川。栽培，生长6～7年后夏季或秋季采收。根粗长，均匀，质坚实，粉性足。25．白芷（杭白芷）为伞型科植物杭白芷的干燥根。浙江、四川、河南、河北等。栽培，夏季或秋季采收。根肥大而直，质坚实，断面色白，粉性足，香气浓。26．玄参为玄参科植物玄参的干燥根。浙江、重庆、湖北、湖南。栽培，冬季采收。根粗壮，体重质坚实，断面色乌黑，有光泽。27．延胡索为婴粟科植物延胡索的干燥块茎。浙江、江苏、上海等。栽培，夏季采收。粒大，体圆，色黄，质坚实，断面角质样，具蜡样光泽，味苦。28．麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根。浙江、四川。野生或栽培，春末夏初采收。根肥大，色黄白，木心小，味甜，嚼时发粘。29．郁金（温郁金）为姜科植物温郁金的干燥块根。浙江、福建。栽培，冬季采收。个肥大，质坚实，气香。30．前胡为伞形科植物白花前胡的干燥根。浙江、安徽、江西、湖南、山东等。野生或栽培。根粗壮，外皮黑，质柔软，断面色白，香气浓。31．浙贝母为百合科植物浙贝母的干燥鳞茎。浙江。个大，肥厚，色白，质坚实，粉性足。32．木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实。安徽、湖北、湖南、重庆等。栽培，夏、秋二季采收。果实中匀，皮皱，色紫红，肉厚，质坚，气清香，味酸。33．白头翁为毛茛科植物白头翁的干燥根。安徽、河北、辽宁等。野生，春、秋二季采收。粗细均匀，外皮黄棕色，根头带白茸，断面色黄白。34．百部（直立百部、蔓生百部）为百部科植物直立百部或蔓生百部的干燥块根。安徽、浙江、江苏。春、秋二季采挖。根粗壮，质脆易折断，断面色黄白。35．菊花为菊科植物菊的干燥头状花序。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”、“川菊”。亳菊、滁菊：安徽；贡菊：安徽、浙江；杭菊：浙江；怀菊：河南；川菊：四川。栽培，秋季或冬季采收。花完整，色鲜艳，香气浓。36．连钱草为唇形科植物活血丹的干燥地上部分。江苏、浙江。野生，春至秋季采收。色绿，叶多。37．枳壳为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。江西、浙江、四川、湖南等。栽培，7月果皮尚绿时采收。个大，肉厚，外皮色青，切口色白，翻边卷口，质坚硬，气清香，味苦酸。38．香薷为唇形科植物石香薷的干燥地上部分。习称“青香薷”。江西。栽培，夏季采收。茎色淡紫，花穗多，香气浓。39．龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮。福建。栽培，夏、秋二季采收。肥厚，柔润，昧甜。40．泽泻为泽泻科植物泽泻的干燥块茎。福建、江西、广东、湖南。栽培，冬季采收。个大，饱满，色黄白，质坚实，粉性足。41．厚朴（凹叶厚朴）为木兰科植物凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮。习称“温朴”。浙江、福建、湖北、四川等。栽培，春末夏初采收。皮厚，色紫棕，油性足，香气浓，味辛辣、微苦。（六）华南地区（广东、广西、海南、香港、澳门、台湾）──广药、南药、海药1．山柰为姜科植物山柰的干燥根茎。广西、广东。栽培，冬季采收。片肥，色白，粉性足，香气浓，味辛辣。2．广金钱草为豆科植物广金钱草的干燥地上部分。广东、广西、福建。栽培，夏、秋二季采收。茎细，叶多，色绿。3．广藿香为唇形科植物广藿香的干燥地上部分。广东、海南。栽培，夏季和秋季采收。叶多，叶厚柔软，香气浓。4．化橘红为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。广东、福建等。栽培，夏季果实未成熟时采收。果皮薄，色青，气香，味苦。5．巴戟天为茜草科植物巴戟天的干燥根。广东、广西、海南等。栽培，全年均可采收。根粗壮，连珠状，肉厚，色紫，木心细，味甜。6．地龙（广地龙）为矩蚓科动物参环毛蚓的干燥体。广东、广西。野生或饲养，春季至秋季捕捉。条大，肉厚，色棕褐，无泥土杂质。7．红豆蔻为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实。广东、广西、云南。栽培，秋季采收。果实大，饱满，色红，香气浓，味辛辣。8．陈皮（广陈皮）为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。广东。栽培，冬季采收。片大，三瓣，皮厚，外色紫褐，质柔软，内色白，油润醇香。9．胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。广东、海南、云南。栽培，秋末至次春果实呈暗绿色时采收。粒大，坚实，气味浓烈。10．砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。广东、广西、云南、海南。栽培，8月中、下旬采收。果实大，仁饱满，色红棕，香气浓，味辛凉。11．鸦胆子为苦木科植物鸦胆子的干燥成熟果实。广东、广西。栽培，秋季采收。粒大，质坚，仁白，油性大。12．高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎。广东、广西、云南。栽培或野生，夏末秋初采收。粗壮，色红棕，质坚韧，不易折断，香气浓。13．海马为海龙科动物线纹海马、刺海马、大海马、三斑海马或小海马（海蛆）的干燥体。广东、海南、福建、山东、辽宁。野生或饲养，夏、秋二季捕捉。体大，头尾全，质坚，腹腔中无杂物。14．槟榔为棕榈科植物核榔的干燥成熟种子。海南、台湾。栽培，春末至夏初采收。粒圆大，体重质坚，断面大理石样花纹鲜艳，味涩、微苦。15．草豆蔻为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子。广东、海南、广西。栽培，7～8月采收。粒大饱满，质坚不散，气味浓。16．八角茴香为木兰科植物八角茵香的干燥成熟果实。广西。栽培，秋季或冬季采收。个大，肥厚，色赤红，油性大，香气浓。17．山豆根为豆科植物越南槐的干燥很及根茎。广西。野生，秋季采收。粗壮，外色棕揭，无须根，豆腥气浓，味极苦。18．千年健为天南星科植物千年健的干燥根茎。广西、云南。野生或栽培，春、秋二季采收。粗壮，色红棕，质坚实，香气浓。19．肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮。广西、广东、云南。栽培，多于秋季采收。片大，肉厚，色紫，油性大，香气浓，嚼之少渣。20．鸡血藤为豆科植物密花豆的干燥藤茎。广西、云南。野生，秋、冬二季采收。藤茎中等条，片匀，色红，断面有黑色胶汁物。21．郁金（广西莪术、蓬莪术）为姜科植物广西莪术或蓬莪术的干燥块根。广西、广东、云南。栽培或野生，冬季采收。个大，肥满，质坚实，气香。22．罗汉果为葫芦科植物罗汉果少的干燥果实。广西、广东。秋季采收。个大，完整，色褐，手摇不响，味甜。23．钩藤（大叶钩藤、毛钩藤、华钩藤）为茜草科植物大叶钩藤、毛钩藤、华钩藤或无柄果钩藤的干燥带钩茎枝。广西、广东、云南等。野生或栽培，春季或秋季采收。茎细，质嫩，色紫红，带钩。24．蛤蚧为壁虎科动物蛤蚧的干燥体。广西、广东、云南。野生或饲养，全年均可捕捉。体大，色鲜明，尾全而粗长。（七）华中地区（湖北、湖南、河南）──怀药1．五加皮为五加科植物细柱五加的干燥根皮。湖北、河南、山西等。野生或栽培，夏、秋二季采收。条长，皮厚，灰褐色，断面不整齐，气微香。2．独活为伞形科植物重齿毛当归的干燥根。湖北、重庆、陕西。栽培，秋末至次年春前未抽苗时采收。体粗壮结实，质柔润，香气浓。3．射干为鸢尾科植物射干的干燥根茎。湖北、河南、江苏、安徽。野生或栽培，春初刚发芽或秋末采收。粗壮，质硬，断面色黄。4．密蒙花为马钱科植物密蒙花的干燥花蕾及其花序。湖北、四川、河南。野生或栽培，春季采收。花蕾密集，色灰黄，有绒毛。5．续断为川续断科植物川续断的干燥根。湖北、重庆、四川、云南、贵州、湖南、广西。野生或栽培，秋季采收。根粗，质软，筋少，断面绿褐色。6．山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。河南、山西、陕西、河北。栽培，冬季采收。粗直，色白，体重，粉性足。7．天花粉为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥根。河南、河北、安徽、江苏等。栽培或野生，春季或秋季采收。块大，色白，质坚实，粉性足，筋脉少。8．牛膝为苋科植物牛膝的干燥根。河南。栽培，冬季采收。根长，粗壮，色黄白，肉质，滋润，味甜。9．白附子为天南星科植物独角莲的干燥块茎。河南。栽培，秋季采收。个大，饱满，色白，质坚，体重，粉性足。10．地黄为玄参科植物地黄的干燥块根，习称“生地黄”。河南、山西。栽培，秋季采收。粗壮，质柔韧，体重，断面乌黑色，有光泽，味甜。11．红花为菊科植物红花的干燥花。河南、新疆、四川、浙江等。栽培，夏季采收。花瓣长，色红黄而鲜艳，质柔软，气微香。12．金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。河南、山东。野生或栽培，夏初采收。花蕾饱满，色淡绿白而鲜艳，气清香，味微苦。13．旋覆花为菊科植物旅覆花或欧亚旋覆花的干燥头状花序。河南、江苏、浙江、安徽。野生，夏、秋二季采收。朵大，花瓣长，色浅黄。14．商陆为商陆科植物商陆或垂序商陆的干燥根。河南、湖北、安徽。野生，秋季至次春采挖。块片大，断面“罗盘纹”明显。15．蔓荆子（蔓荆）为马鞭草科植物蔓荆的干燥成熟果实。云南、海南、广东、福建等。野生或栽培，秋季采收。粒大，饱满，被白色粉霜，香气浓。（1）川药 主要起源于巴、蜀古国，现指产于四川、重庆的道地药材。如：川贝母、川芎、黄连、附子、川乌、麦冬、丹参、干姜、郁金、姜黄、白芷、半夏、天麻、川牛膝、川楝子、川楝皮、花椒、乌梅、黄柏、厚朴、金钱革、青蒿、五倍子、冬虫夏草、银耳、麝香等。 （2）广药 主要指南岭以南，广东、广西和海南所产的道地药材。如：砂仁、广藿香、穿心莲、广金钱草、粉防已、槟榔、益智、肉桂、苏木、巴戟天、高良姜、八角茴香、胡椒、毕茇、胖大海、马钱子、罗汉果、陈皮、青蒿、石斛、钩藤、蛤蚧、金钱白花蛇、穿山甲、海龙、海马、地龙等。 （3）云药 主要指产于云南的道地药材。如：三七、木香、重楼、茯苓、萝芙木、诃子、草果、金鸡纳、儿茶等。 （4）贵药 主要指产于贵州的道地药材。如：天冬、天麻、黄精、白及、杜仲、吴茱萸、五倍子、朱砂等。 （5）怀药 取义源自四大怀药，现引申为河南所产的道地药材。如：怀地黄、怀牛膝、怀山药、怀菊花、天花粉、瓜蒌、白芷、辛夷、红花、金银花、山茱萸、全蝎等。 （6）浙药 取义为“浙八味”等浙江省所产的道地药材，如：浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭菊花、麦冬、温郁金、莪术、栀子、乌梅、乌梢蛇、蜈蚣等。 （7）关药 是指山海关以北、东北三省以及内蒙古自治区东北部地区所产的道地药材。如：人参、细辛、防风、五味子、龙胆、平贝母、升麻、桔梗、牛蒡子、灵芝、鹿茸、鹿角、哈蟆油等。 （8）秦药 指古秦国，现陕西及其周围地区所产的道地药材。地理范围为秦岭以北、西安以西至“丝绸之路：’中段毗邻地区，以及黄河上游的部分地区。如：大黄、当归、秦艽、羌活、银柴胡、枸杞子、南五味子、党参、槐米、槐角、茵陈、秦皮、猪苓等。 （9）淮药 指淮河流域以及长江中下游地区（鄂、皖、苏三省）所产的道地药材，如：半夏、葛根、苍术、射干、续断、南沙参、太子参、明党参、天南星、牡丹皮、木瓜、菊花、芍药、石斛、山茱萸、银杏、艾叶、薄荷、龟板、鳖甲、蟾酥、斑蝥、蜈蚣、蕲蛇、石膏等。 （10）北药 是指河北、山东、山西以及陕西北部所产的道地药材。如：党参、柴胡、白芷、北沙参、板蓝根、大青叶、青黛、黄芩、香附、知母、山楂、连翘、酸枣仁、桃仁、薏苡仁、小茴香、大枣、香加皮、阿胶、全蝎、土鳖虫、滑石、代赭石等。 （11）南药 指长江以南，南岭以北地区（湘、赣、闽、台的全部或大部分地区）所产的道地药材。如：百部、白前、威灵仙、徐长卿、泽泻、蛇床子、枳实、枳壳、莲子、紫苏、车前、香薷、僵蚕、雄黄等。 （12）蒙药 是指内蒙古自治区中西部地区所产的道地药材，也包括蒙古族聚居地区蒙医所使用的药物。如：锁阳、黄芪、甘草、麻黄、赤芍、肉苁蓉、淫羊藿、金莲花、郁李仁、苦杏仁、刺蒺藜、冬葵果等。 （13）藏药 是指青藏高原所产的药材，也包括藏族聚居区藏医使用的药材。如：甘松、桃儿七、胡黄连、藏木香、藏菖蒲、藏茴香、雪莲花、余甘子、广枣、波棱瓜子、毛诃子、木棉花、翼首草、冬虫夏草、麝香、熊胆、硼砂等。 （14）维药 指新疆维吾尔自治区所产的道地药材，也包括维吾尔族聚居地区维医所使用的药物。如：雪莲花、伊贝母、阿魏、紫草、甘草、锁阳、肉苁蓉、孜然、罗布麻等。 （15）海药 主要指沿海大陆架、中国海岛及河湖水网所产的道地药材。如：珍珠、珍珠母、石决明、海螵蛸、牡蛎、海龙、海马等。
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