长得像“虫子”的野菜，却是难得的下饭美味，一般人没吃过众所周知，我国的土地非常的广袤，且气候多样，因此生长了数不清的植物。有些植物到了菜市场中，成了大家经常吃的蔬菜，另外一些产量比较低，能吃却又不多见的植物就成了“野菜”了。在以前，人们只有在没有东西吃的时候才会考虑野菜。不过现在人们越来越追求饮食健康，因此，一些养生好吃又保健的野菜，渐渐重回大众的视野。今天，小编要给大家介绍的也是农村的一种野菜。在农村，人们管这种野菜叫做“地螺螺”，因为这种野菜的根茎部分，长得很像水里的螺，但是是白色的，小编倒是觉得它长得更像是肥肥胖胖的大白虫子。这种大白虫子的学名叫做“草石蚕”，还有一个比较好听的名字叫“甘露子”，不知道你们有没有见过？草石蚕的长相或许是怪异了一些，但是看事情不能只看表面，别看草石蚕其貌不扬，它可以一种非常难得的美味食材。在农村，常常有人采集草石蚕的根茎回家，拿来炒菜或者是腌制成咸菜都是非常不错的选择。用草石蚕腌制的咸菜，又脆又好吃，非常的下饭，这可是市面上买不到的。除了炒或者是腌制成咸菜以外，也有人喜欢将草石蚕蒸煮着吃，一般都是在开春五月份的时候到地里面挖掘这种野菜，据说煮出来之后会有百合的味道。而且，如果采摘来的草石蚕足够鲜嫩，是可以当水果一样直接吃的。草石蚕也不光是好吃而已，还含有非常丰富的营养，有保健作用，因此受到了人们的欢迎。除了可以吃之外，草石蚕还有滋阴补肺的作用，可以用来治疗肺虚咳嗽以及咽喉干燥等疾病。因为有保健作用，所以也有些人喜欢用草石蚕泡酒喝。在早些年的时候，草石蚕因为自己的奇特长相，曾经被一些黑心商家当“冬虫夏草”售卖，骗了不少人，不过草石蚕也因此也很多人熟知。不过，需要注意的几点是，草石蚕虽然非常好吃，又对人体有很多项好处，可是却不能多吃，也最好不要生吃，因为吃多了的话，肚子里可能会生寸白虫。而且，草石蚕也不可以和鱼一起吃，否则可能会引发呕吐。你们有没有吃过这种长得像“虫子”的野菜呢