北京好的白癜风医院地址 https://yyk.99.com.cn/fengtai/68389/芥菜适合炒食和淹渍，重庆地区芥菜需求量大。芥菜为1年生十字花科芸薹属草本植物，大多分布在中国长江以南地区，以露地栽培为主。属低温长日照植物，喜冷凉湿润的环境，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土上种植。文章针对重庆气候环境，总结介绍重庆地区芥菜高产栽培技术，以期对生产实践有所指导。1选择优良品种、合适的栽培季节芥菜品种较多，如大叶芥、雪里蕻、包心芥等。重庆西北部和中部以丘陵、低山为主，东南部靠大巴山和武陵山2座大山脉，坡地较多，属亚热带季风性湿润气候。根据生产需要和种植地区具体气候选择合适的品种，生产上选用抗病、抗逆、优质、高产的优良品种。根据品种的不同特性选择栽培季节，一般于9～11月播种，平均温度以20～25℃最适。2栽培技术2.1育苗2.1.1整地：苗床整地应选择土壤结构合适、无污染、排灌方便、疏松肥沃、性状良好的地块作苗床。可使用腐熟有机肥增加土壤肥力，大概每m施～kg，整地时要深翻、精细整土，以使土肥混合充分，利于幼苗生长。2.1.2播种量；每m播种量大概9～12g，可将细土或细沙与种子混匀后均匀撒播，播种前1d要浇足水，播种后覆土1cm左右。出苗前应注意早晚均需浇水，轻浇、勤浇，保持土壤湿润。2.1.3间苗定苗出苗后1片真叶时，可先拔掉徒长或变异苗；2片真叶时进行第2次间苗，幼苗之间的距离保持5cm左右，避免拥挤；5片真叶时定苗，可适当进行追肥。2.1.4炼苗：定植前5～7d进行，且时间不能过长。炼苗的主要方法有：停止加温或防风降温，减少浇水量等增加其抗逆能力。2.1.5适时移栽：播种后25d左右，5～6片真叶时可带土移栽至大田，期间避免伤根。2.2定植2.2.1整地施肥：每m先施用生石灰30kg左右，翻耕之后曝晒，整畦前再施生石灰30～40kg，沟土上畦，畦土要打碎耙平。每m施40kg三元复合肥以及～kg腐熟有机肥等作基肥。定植时应尽量避免伤根，以保证其生长。2.2.2合理密植：定植株行距大约40cmx30cm，采取双行种植，每m定植株左右。2.3田间管理2.3.1中耕：除草缓苗后需进行中耕除草，前期浅耕，后期深耕，以避免伤根；疏松表土，消灭杂草，土壤通气，防止土壤板结，并保持土壤湿润。2.3.2肥水管理芥菜耐肥，定植5d左右需追肥，以氮肥为主，辅以磷肥、钾肥，每m施尿素15kg、复合肥30kg，可提高抗病力。返青后，施以提苗肥，每m施用4～12kg尿素与腐熟有机肥的混合物。要使芥菜迅速生长，还要保证水分充足，既要注意排水防涝，又要注意防旱。作加工使用的芥菜，采收半月之前停止灌溉和施肥，有利于品质的提高。2.3.3病虫害防治：在芥菜的整个生长阶段主要病害有霜霉病、跟肿病、软腐病、枯萎病和病毒病；虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。防治病虫害的措施有：(1)农业防治主要是进行轮作，且水旱轮作更佳，可与禾本科作物、豆类作物等不易感病的作物轮作，忌与十字花科、茄科、瓜类作物连作；应用高垄、高畦栽培，增施腐熟的有机肥，防止肥料带菌；及时进行田间管理，保持一定的行间距和株间距。(2)物理防治是对具有趋光性害虫进行黄板诱杀、地面覆盖银灰色地膜。(3)生物防治是蚜虫主要用50％的乐果l倍液喷洒、10％大功臣倍液或安绿宝倍液防治；菜青虫可用5％锐劲特倍液、抑太倍液、阿维虫清倍液、1.8％阿维菌素(灭虫灵)倍液、10％吡虫啉～倍液或3％啶虫脒～倍液防治；小菜蛾可用BT倍液、菜宝倍液或5％抑太保乳油倍液喷施防治；霜霉病可用53％金雷多米尔～倍液、50％安克可湿性粉剂倍液、25％甲霜灵可湿性粉剂倍液喷施防治；根肿病可用50％敌克松倍液喷湿苗床或调节土壤酸碱度，每m用消石灰～kg均匀撒施于土表，通过整地充分拌于土中；软腐病可用72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂～4倍液，或14％络氨铜水剂倍液喷施防治；枯萎病可用70％的甲基托布津倍液或叶面肥(如叶面宝)倍液进行喷施防治；病毒病可用20％病毒必克可湿性粉剂倍液、7.5％克毒灵倍液或宁南霉素倍液喷施防治。(4)选用抗病抗虫品种。3采收贮藏3.1采收：芥菜高产栽培收获期在次年2～3月，尽量在开始开花前采收，开花后采收品质变差。芥菜长成后，要在霜前及时收获。收获前10d停止浇水，可以提高品质。3.2贮藏：作为鲜食的绿叶蔬菜，冰点以上的低温和高湿是芥菜理想的储藏条件。适宜储藏为0℃，空气相对湿度95％～％。但是芥菜不宜长时间贮藏和远距离运输，鲜食芥菜应及时售卖，多余的可作腌制等加工食用。3.3加工重庆的芥菜以涪陵榨菜最为出名，涪陵榨菜大多以根用芥菜作为原材料，腌制方法：剔除新鲜芥菜的老根、黄叶，再用清水洗净，晾干后即可切条。腌制时先在缸底撒1层盐，再将芥菜放入，放入时切口朝下，每放好1层菜需再撒上1层盐。菜要装满，尽量少留缝隙。装满后在芥菜上再压上1块石头或其他重物。入缸后24h内要倒缸1次，1星期后再倒缸1次，最后放置在阴凉处储藏20d左右。待腌制的芥菜变成黄绿色并具有乳酸味时，再取出进行加工。加工方法：芥菜腌制好后，将咸菜坯和水按1：3的比例浸泡退成捞出后，对其进行压滤、去杂、切细、整形。然后将香料浸煮过滤与调味品混合充分，再与咸菜混合搅拌均匀，接着装袋包装，进行真空封口。经加热杀菌处理后，即可冷却风干、装箱入库。腌制加工后的芥菜，具有成淡可口、鲜香嫩脆、较耐储藏等优点。以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者说大家想了解哪方面的，三农知识及技术都可以留言评论，小编会根据情况来为大家解惑。也希望大家能
