在人类赖以生存的地球资源中，规模最大、分布最广、最易开发而未被开发的首推昆虫资源。全世界昆虫种类有万至万，已知种约为万种。我国现有昆虫应在~万之间，实际查清的已有4.5万种，其种群之大，数量之多令人震惊。

昆虫是一种营养丰富的理想食品，昆虫繁殖速度一年几代，甚至几十代，在较短时间内能为人们提供大量的优质蛋白质。可食用昆虫蛋白质含量高、营养全面而丰富，是高蛋白绿色食品的重要原料，以此可源源不断地获取足量的动物蛋白质，有效地缓解人口增多与食物短缺这一难以调和的矛盾，为食品行业持续







































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