写在开始

入秋，昼夜温差加大，燥气上升。

饮食上，不但要继续坚持清热，

更要多食用滋阴润肺的东西。

如此，既能让刚从苦夏中熬过来有点虚的身体补补，又能增强体质为抵御寒冬做准备。

一碗老鸭汤，是这个时节进补的最佳选择。

鸭肉味甘、咸，性微凉，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”，具有补阴益血、清热健脾、滋润五脏之功效。

在鸭子中间，以麻鸭的食用效果尤为突出。

麻鸭是我国家鸭祖先之一。近年来由于过度猎取，加之生境条件恶化，致使种群数量日趋减少。而散养在户外的麻鸭，数量少之又少。

这次我们寻觅到的这批鸭子，生长在丽水这片山清水秀的好地方。

从小，鸭子们在溪涧和野草丛里自由奔跑、嬉戏，练就一身紧实的肌肉。饿了，杂草种子、土里的虫子，嘴巴拱到什么就吃什么；渴了，清澈的小溪水直接咂巴喝了。

在大自然里长大的鸭子，可能瘦小些，生长周期长了，肉也可能老些。但这样的鸭子，肉质更有劲道，味道也更纯正。嗯~那碗浓汤，肯定更加鲜美、更补。

鸭农说，这样自然的水养麻鸭已经近乎绝迹。因为要保护水资源等原因，今年之后，他的鸭子也不会再通过这种天然的散养方式来养了。

为了保证新鲜度，这次的麻鸭我们都要预售。

欢享价：元/只（2.2-2.5斤）

每次截单后，我们会把订单给到丽水那边。鸭子一宰杀，会先预冷处理，然后脱毛、清除内脏，臭氧消毒，最后冷链运输，以最快的速度，把鸭子送到您手中。（这个季节，鸭子身上的细毛会有点多，还请谅解）

老鸭煲烹制方法：

1、将整只老鸭清洗干净，剁成块或者整只下锅；

2、烧沸一锅水，将麻鸭放入水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净；

3、笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，切丝，葱白切段；

4、麻鸭放进汤煲中，放入笋干丝、大葱白、厚姜片，倒入黄酒，足量温水（水要将鸭身完全淹没）；

5、大火将汤煲烧开，调至小火，煲3个小时；

6、煲好后，放入少许盐即可。

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“好东西、好实惠、好方便”，今天又来了哪些新面孔？快来温都猫（