二姑娘说：
与不简单的食物拥抱，
和有故事的世界相逢。
???
“周末过的也太快，还是吃顿好的犒劳一下自己吧。吃什么好呢？”
二姑娘建议你吃沙拉吧，大晚上的吃太油腻不好。
什么？！你不要吃草？你吃冷食会胃不舒服？你吃不饱...你是活在上个世纪吗？怎么对沙拉有这么多的偏见！
二姑娘这就让中国最懂沙拉的姑娘跟你好好聊聊~
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旅行的意义是什么？
是在自然的造物主面前
被打回渺小的原形
然后拼尽全力打破腐朽的规则
是穿越冰封的丛林和荆棘
用一阵阵的闷响的轰鸣
激发出无所畏惧的勇气
是迎着迷雾进山
去寻找即将消失的冰盖
即便它对你说:Impassble
旅行是生活的一场冒险，每个人都是自己的导演。
8个月、7个国家的壮游，只想带回来一碗戏剧性的沙拉。是我来自山川湖海，却更想囿于昼夜的厨房与爱。
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“小令，你又疯了吧！”
隔三差五我就会遭遇一个这样的电话轰炸，频率多到几乎和问候你“饭吃了吗”没啥两样。
被“问候”久了，我反倒觉得比起“北大女学霸”、“网红”、“旅行达人”、“畅销书作家"...这些标签来，“疯子”好像更符合我像风一样的野性嘛~
我叫王令凯，从我的旅行书《出发吧，在最好的时光》出版之后，越来越多的人都爱叫我小令。
说起我干的“疯事”还真不少，比如：
在北大上学的时候，一天打三份工，忙得团团转结果考试还是拿了全年级第一；
拼了命学英语拿到剑桥哈佛的offer，却没有去；
一手创办了网游公司，在上升期的时候把它给卖了...
你要问这赚来的钱都花哪儿去了？科科，都砸在路上喽~
是的，我太爱旅行了。
曾经靠火车与徒步五次进藏，走遍了全国和世界30多个国家。后来还把路上的故事写成了书。很多人说羡慕我的生活，可世界再大，也大不过我37码的脚步，梦想在你决定出发的那一刻，就不再遥远。
我如此热爱旅行。也如此感谢旅行。
感谢他让我经历了无数惊心动魄，沉淀了无数鲜活心情与脸孔后，感谢他让我懂得感恩懂得知足懂得把平淡生活也过的精彩，也感谢他，让我在绕了大半圈世界后，遇见了mealsalad。
因为一个承诺，决定全身心做沙拉，你又要说我疯啦
那是在年，泰国，我的第N次旅行路上。
有天我独自在路上瞎逛，被一群当地人恶意围住了去路。正当不知所措的时候，一双大手把我混乱的人群中解救出来。
自然而然地，我和这个新加坡的男孩成为旅伴。在泰国的最后一天，他说：“走，我带你去吃个不一样的！”
我们来到的是一家只卖沙拉的餐厅。从前一直以为沙拉只是几片蔬菜、几样水果，顶多加点金枪鱼之类的，但当那一大盘沙拉端上来的时候，我真的很土鳖地被惊艳到了。
南瓜和鸡肉的组合，鲜红的圣女果拌上秋葵，金黄色的玉米粒配上三文鱼和燕麦，配的是泰式酸角汁。沙拉原来可以这么好看，量又这么大。
他见我吃的这么开心，忍不住问：“中国没有这么好吃的沙拉吗？”
我张了张嘴，很想说“有啊”，可脑海里想半天除了一些西餐厅会把沙拉当前菜，并且都很小份以外，让我能够如此喜欢的沙拉真的没有...
“现在还没有……不过很快就会有了，一年以后你来中国，我会请你吃到最好吃的沙拉，就在我自己的店里！”
这是我记忆里最好吃的一顿沙拉~
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从泰国旅行回来后，因为那一个不服气的承诺，我决定开一家沙拉店。
转让了自己一手建立的网游公司，然后义无反顾地投入了一场全新的、陌生的“沙拉之旅”。
我规划了一次周游世界的计划。从摩洛哥，到意大利、法国，再到美国、泰国、土耳其、澳大利亚、日本……
这听起来像是一次令人羡艳的浪漫旅行，却是我真挚满怀而又苦乐自知的拜师之路。
八个月、七个国家、15家餐馆打工，向唐僧去西天取经一般，在一路升级打怪的路上，我也足足领教到了沙拉各种闻所未闻的做法和口味。
在土耳其我找到了神奇的油醋汁
简单的蔬菜肉类拌在一起
倒上土耳其橄榄油调配的油醋汁
就可以好吃到飞起~
在法国和美国
沙拉风格粗犷，但是注重营养成分
在其中加入特色主食类，比如藜麦
原来沙拉也可以当主食
在意大利我学会制作
沙拉的灵魂酱料
去到当地最负盛名的大厨家里
get到最纯正的蛋黄酱秘方
还有摩洛哥的沙拉，特别讲究如何根据个人口味正确地选择与搭配食材；日本精于细节；法国会更注重菜色的搭配；西班牙菜品少，调味却一级棒...
一路甄选着世界各地的沙拉和食材，不仅让我见识到了看似简单的沙拉背后，复杂而精细的调料配方，在对于食物的态度上，也让我有了截然不同的认识。
在日本时，我在一家既卖沙拉又卖三明治的店里打工。
按照店里的口诀，所有的员工做出一个三明治要花费10分钟时间。比如肉松要露出2毫米，火腿在蛋上需要的厚度...要求非常精细。甚至做三明治面包都必须一片一片切。
我当时想，我十片一起切其实也没什么差别嘛，还能提高不少效率。结果中午休息时，我的日本师傅生气地让我把这些三明治全自己吃下去。
在我吃到第五个，快被撑死的时候，师傅对我说：任何的料理都是心意的传递。你对待食物是否用心，你的客人一定可以感觉到的。
那次经历让我明白，食物也是有温度和感情的，用心才会做出最打动人的味道。
经过了味觉的版图的历练，一回国我把自己关在了厨房实验室，打酱的顺序，酱汁的比例…一次一次调配推翻再重来，终于总结出一套适合中国人口味的沙拉理论。
中国人的口味偏爱咸香。沙拉中不能有太多香料，也不能有太多辛辣刺鼻的味道。外国人钟爱臭奶酪，中国人就接受不了……
现在，我可以很自豪的说，我小令，就是中国最懂沙拉的人。
拥有了沙拉的灵魂味道，接下来，就是开出我的“米有沙拉”店。“米有沙拉”，就是mealsalad的音译，这也是我首次在国内引进的“主食沙拉”的概念。
我想用游学七个国家学习沙拉总结出的沙拉秘技，彻底改变大家对沙拉的刻板认知。
“米有什么不可以”是我提出的slogan，也是我贯彻到底的生活态度。
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上海对餐饮业要求高，上海人也更容易接受新鲜事物，对创新品牌的包容度也很强。于是我背上我的背包，只身一人从北京漂到了上海。
走遍了大大小小的马路和里弄，最终选择了繁华的陆家嘴。我想让附近的白领可以尝到我做的沙拉，可以在繁重的工作压力下吃到健康又能吃饱的食物。
从店铺布局到装修风格，从材料采买到现场施工，从LOGO设计到招牌制作，我事无巨细地盯下了整个装修进度。
一连几周，每天凌晨2点起床，去不同有机农场挑菜品。蔬菜、冻品、海鲜，一家家跑，一家家试吃，最终找到几家合适的批发商。
年9月，我在上海陆家嘴开启了第一家米有沙拉。
绿植装饰与木制桌椅
将生活归回到自然纯粹
开放式的厨房和餐厅
所有食材和操作过程都能了解
为了让国人改变对沙拉的单调印象。我每天在思考，食材的功能之间是否可以碰撞出有趣又健康的组合。到开业的时候，餐厅已经具备我研制的40款成品沙拉，40种物料，12种不同酱料。
我们已经研发出了70多种成品沙拉，每一款的好评率都在90%以上，如果你有选择困难症，那不如亲自DIY一个自己想要的沙拉喽~
在橱窗前的小盒里挑选相应单品的彩色棍子，去收银处扫一扫，3分钟就可以定制出专属个性版沙拉。
很多人说他们想尝试沙拉，又怕生冷的肠胃受不了，所以我们又研发出了热沙拉，甚至还有沙拉火锅。
将肉类或者海鲜热炒，并加入沙拉酱调味，不少顾客和我说，他们第一次吃到热沙拉，甚至比冷沙拉味道还要惊艳~
南美烟熏火鸡热沙拉
好啦，我知道女孩子们最担心，这个沙拉这么有料，会不会吃胖？
小令用自己的体重发誓，米有沙拉从食材到酱料都在保证口感的情况下，严格控制热量，点单后的小票上就有一张“营养配比表”，详细罗列了菜品所含卡路里、蛋白质、维生素等营养摄入量参考。
