羊毛饭票 　　澳洲商品名为westernrocklobster，国内叫作西澳红龙，出产于澳大利亚西海岸的哈梅林湾至西北岬如霍特曼群岛，是澳大利亚重要的经济海产品，约占到澳洲每年渔业总产值的20%。也是国内市场澳龙最佳的替代品，与澳龙味道区别不大，但筋会相对澳龙的粗一些。

　　东澳火龙虾Sagmariasusverreauxi

　　澳洲商品名为easternrocklobster，国内叫火龙，因为它烹熟之后的颜色好像火焰一般。火龙是绝对的宝藏男孩，他是目前已知可以长到最大体型的龙虾（目前记录16斤），他的肉质非常鲜嫩弹牙，甜味明显。且因为目前国内市场对它的认知度相当的低，只被专业化程度高的海鲜店接受，一般的土鳖店基本都不认识它，所以目前他的价格相对于他的另外几位同胞还是很亲民的。火龙是个人认知里最值得一吃的龙虾没有之一，龙虾只分火龙和其他龙虾。

　　莫桑比克玫瑰龙虾Palinurusmauritanicus

　　商品俗名玫瑰龙，国内进口冻品为主，活鲜也有不定期到货，也有g左右的小规格，有自助餐店会拿去做小青龙的替代产品。

　　南非龙虾Palinuruselephas

　　商品俗名南非龙，产于南非开普敦好望角一带，乍一看是不是又以为是澳龙了，在海鲜市场内也的确会有小的档口用南非去充澳龙宰散客，也有宴席会引入南非龙，毕竟和澳龙有40%的差价，很多人都会心动。

　　布列塔尼龙虾Panulirusinflatus

　　蓝龙，他是波龙的亲戚，不是波龙。国内甚至有些海鲜餐厅也会把他命名为蓝波龙，哭笑不得。蓝龙和波龙都属于敖龙虾（有2只大钳子），我也经常碰到感兴趣的朋友义正言辞的对我说，波士顿龙虾其实不是龙虾，他不是真龙虾，这是典型的望文生义，的确波龙和蓝龙属于敖龙虾属而非真龙虾属，但需知龙虾一共有12个属，难道除了真龙虾属，别的都不是真的龙虾？按这理论大家最爱的澳龙也不是龙虾啦。蓝龙相对波龙，肉质的细腻，甜味都要好一些，且这种差距随着规格的变大而变大，可能2只1斤的波龙和蓝龙，你觉得相差不大，但是5斤的波龙和5斤的蓝龙，你就没办法觉得他们是一样的了。网上有很多玄学说法说蓝龙是基因突变产物，出现率万分之一，绝对的胡说九道，听过拉倒。蓝龙在国内市场的进展并不算顺畅，主要他烹饪后的颜色会令99%的人以为是波龙，而又比波龙高出60%的价格，自然不受待见了。

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