想吃杨梅的朋友们，
渚山杨梅马上就要成熟了，
一个月后将大量上市，
下面请跟着小编一起看看杨梅的功效和吃法吧！
食用功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
杨梅的食用方法
杨梅味美多汁，除了直接食用，还有多种吃法，可酿酒、制作成杨梅干、酱、蜜饯等，小编收集了最热门的杨梅吃法，让我们来了解一下吧~
1、杨梅浸酒。选上好杨梅，浸人高粱烧酒中（酒量以浸没杨梅为度）密封1周。就可以随时品味到。此酒具有祛寒消食止痛的功效，对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用，需要时食杨梅2－3枚或饮服杨梅酒半盅。
2、杨梅果酱。去核去蒂，取杨梅的果肉。放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动。杨梅块会慢慢的融化，散开。加入适量的白糖（大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖）也可以按照个人口味放。用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右。等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜。放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。
3、甘草杨梅干。挑选果肉肥厚的好果一盘，同甘草粉，适量冰糖倒进锅中，开中小火炒，炒的过程中杨梅果肉出来一些汁，此时要用锅铲不停地翻炒，等汁收干了关火。然后再放入微波炉3-5分钟，撒上适量白砂糖即可食用。
4、杨梅沙拉。可选冰镇杨梅，混合酸奶和其他水果制成沙拉，也可醮蜂蜜、炼乳等一起吃也是及其美味的，尤其受孩童们喜爱。
5、杨梅蜜饮。杨梅O克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
6、杨梅甜酒。新鲜杨梅3斤，白糖克。挑选上好杨梅后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清解暑热，去济止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。
◆地点：长兴县渚山杨梅基地
◆杨梅品种：长兴渚山东魁杨梅
◆开采时间及最佳采摘时间：6月15日左右为最佳采摘时间
◆周边旅游景点：大唐贡茶院，龙山绿道玻璃悬索桥，桃花岕森林公园等
◆周边住宿：水口村旅游度假区特色乡村民宿、长兴星级酒店
◆周边餐馆：渚山杨梅山庄，水口乡村旅游度假区农家客栈
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下次再来讲述
