无论春夏秋冬，火锅都是热情惹人爱，小到火锅之都重庆，大至全世界，大家对于火锅的迷恋都不亚于自己的恋人。作为国民之锅，火锅既能促进家庭的和谐，还能促进中国经济的发展。中华文化一直强调的是礼貌与修养，而吃火锅自然也有属于这个圈子的讲究，今天小编就为大家罗列八则火锅食用礼仪规范，望诸位不要被斯文束缚，吃出一片豪情江湖。
准则一:锅底的正确使用为牛油锅清汤锅底和鸳鸯锅底类似于竞技体育中的门球项目，不但不解馋，还容易被羞辱，一到店就招呼牛油锅底，店员一看就知道是会吃的主，不敢盲目忽悠，马上真材实料张罗一桌，如果你真的懂"火锅"，肯定知道牛油才是最高配置。
准则二:一定要会点菜会点菜很!狠!狠!重要!火锅虽然是对食材禁忌最少的烹煮方式，但点一堆潲水菜，从头煮到散局也是反人类。火锅硬菜很多，毛肚、黄喉、鸭肠、鸭血、鳝鱼都是基本款，百吃不厌，上桌颜值也高，遇到开餐就下五份牛蛙的朋友，绝对是件很尴尬的事。
准则三:好的吃相就成功了一半选择吃火锅就为图个热闹，吃相上大意不得，要大体匹配，不拘小节方显群众本色，偶尔张开血盆大口吞咽一张铺盖毛肚绝对加分，要是赶在鸭肠变老之前就往碗里堆成山，能一举奠定家学渊源火锅达人的地位，吃到老板当场关店。
准则四:油碟不加那么多只加一点点托尔斯泰曾经在朋友圈说过"但凡伟大必定简单"，举一反三，一份伟大的油碟要注意尺度，只加香油葱蒜即可。发源于山城的牛油火锅底料已经浓郁重味，有些朋友抖机灵，葱姜蒜蚝油香菜醋味精盐什么都来点儿，显得花团锦簇，但也将火锅土鳖的气质暴露得一览无余。
准则五:相互询问熟没有吃火锅参与感很重要，一大波菜一股脑下锅根本不分轻重缓急，下锅后能夹到啥吃啥，不讲礼数。但这时候要注意，如果同桌就餐人多，夹到菜相互询问熟没有是一个必要的礼节，相当于抱拳礼，投石问路，既打开话题也能增进友谊，是关系到饭局生死存亡的大事。结果并不重要，生熟与否问的就是面子，纳过投名状，大家才能守着一张桌子共续前缘。
准则六:擤鼻涕擤鼻涕在我国有着悠久的历史，无论婚嫁哭丧、满地打滚，擤鼻涕都发挥着重要的作用。作为火锅的传统保留项目，擤鼻涕这项民俗运动正被越来越多的食客所接受，且鼻涕越多越浓表明对锅底的认同度越高，是一种变相的称赞，店主也乐意提供纸巾。一顿火锅下来，纸巾堆得又高又密，店内响起此起彼伏擤鼻涕的声音，对店家来说预示来年收成五谷丰登。
准则六：嘬筷子是的，我泱泱大国民间习俗源远流长，怎能没有点良好的生活习惯发扬光大。在火锅界，嘬筷子就具备了这样的优良品质。当筷子将烫好的菜品夹入碗后，或者准备搅入锅底大干一场之前，缩紧嘴唇吸吮筷头将有助于增加食欲，减少汤水乱溅的概率，进而增强动作连贯性。当吃瓜群众将嘬筷子上升到艺术体操的高度，筷子往锅里一涮，高温消毒的同时，增添锅底风味，滋滋滋的吸吮之声尤其优美动听，帮助胃肠蠕动。
准则七：坐大厅很好与优秀只差一点距离，这段距离叫不坐包间。包间为商务残障人士而生，一落座全是客套话，张处不吃辣、李局蒜过敏，吃着吃着就变成关爱老干部成长协会，加剧贫富差距。很多火锅店把包间装修成古色古香的逼，摆博古架，就是为了迎合这个群体，请大家擦亮双眼自行甄别。火锅这种发端于底层人民的饮食方式，只能选择在大厅就坐，符合身份，吐痰咳嗽打嗝各种生活习惯相互交融，特别亲切，加菜也很方便。
准则八:避免饭后打包作为中华民族传统美德，打包在火锅界并不好使，主要基于两方面的考虑：饭后打包说明菜点多了，暴露作东的不会点菜，或点的菜不合大家胃口，火锅大忌，此为其一;其二，锅底为流质，温度高性状不稳定，容易胀袋破袋，需要特殊的打包技巧，给服务员添麻烦，无形中提高了就业门槛，于法理所不容。正确的做法，不管剩下多少菜，都要优雅走掉，否则提上大小包影响市容市貌，没下锅的剩菜再装盘还能为下一桌提供服务，绿色环保，因此，避免打包好处多多，不但为下次点菜吸取经验教训，也能在朋友中树立威信，显得很有主见。
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火锅是一种非常奇妙的东西
吃火锅，不只是吃肉吃菜，更是“吃人”
火锅是一片江湖
筷光勺影，厮杀不绝
能否成为一代宗师
就看大家能不能get吃火锅的精髓了
走吧，约一波~
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油不腻嘴 辣而不燥千回百转，这才是你要的重庆味道“川越火锅秉承正宗渝派火锅的传统工艺，由拥有二十余年实战经验的重庆火锅大厨精心研制，始终如一的恪守重庆风格，麻麻辣辣的红色汤底加上牛油的香味，舌尖上的麻辣鲜香迅速唤醒每颗细胞对食物的渴望，充分刺激你的感官和食欲。渝情未了，辣爽不断！
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川越火锅在保留了老火锅的经典秘方的同时进行了大胆的改进，结合时下人们的口味和习惯，在调制、用料、吃法、菜品上不断创新，打破传统火锅在味型上单一的缺陷，让经典与时代，都融于这涮烫之中。
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在平潭，要吃川越重庆火锅
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