昨天下午听家人抱怨，现在猪肉价格真是贵的不得了，一斤猪肉要27块钱了。不当家不知柴米贵，半年没有去过菜市场的我，还停留在一斤五花肉6块钱的印象里。事出有异必有妖，然子不语怪力乱神，为什么这么贵呢？今天和大家聊下这个事。过去的几十年里，养猪这件事曾一度在人民日报占据高地，多方面的历史原因让这个不怎么讨喜的生物成为六畜之首，发展到现在，养猪在我国经历了三个阶段：1、个体宅基地养殖，2、个体加合作社养殖，3、集团公司型专业化养殖。进入21世纪之后，市场经历了4轮完整的“猪周期”，每次的故事发展都如出一辙：猪肉降价—淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价涨价——大量补栏——母猪存栏量大增——生猪供应剧增——猪肉价格再次下跌。看似简单的逻辑，我们不能好好控制吗？中国的养猪业从业散养户太多，占比接近50%。朴素的劳动人民并不懂高深的周期理论，只能在肉价暴跌时杀猪抛售，在肉价大涨重新上马，起早贪黑，泪水和汗水一样多。以上可以说是人祸，别忘了还有天灾，各种病毒和猪瘟，加上政策导向的大环境，毕竟环保几乎是现在除了统一之外最大的政治正确，一切为了蓝天碧水让路的大标语可以刷在空荡的猪圈外墙。猪肉大家都要吃，所以需求不会变。大家都知道农产品的需求弹性小是普遍特点，供给不平衡非常容易引发价格的剧烈变化，相去不远的“蒜你狠”、“姜你军”，前车之鉴，后事难为师。生猪供给收缩程度跟猪肉价格上涨程度，大概是1:7的关系。而根据农业部的统计，到年6月我国生猪存栏量同比下降了25.8%，所以你猜相对去年的价格最低点10元/公斤，这轮猪肉最终会涨到多少？猪肉价格还没涨停，养猪上市公司们的市值却纷纷新高，龙头公司牧原股份市值高达亿人民币，按照年出栏万头猪来算，一头猪的市值高达1.4万元。与之相比，拥有10亿







































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