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前言

礼者理也《礼记》

活动＝演艺、表演、展示也（当前时代词语定义）

一、但凡礼，不可加活动之后缀，但凡活动，亦不可冠名于“礼”。

二、礼要心敬，无观礼之说。活动乃教化，看之人多多益善

例：《释菜礼》乃礼也，对外口径就是《释菜礼》，不要加“活动二字”。

目录

工作人员规则

依据典籍介绍

恢复3步走3阶段方案

礼生、乐生老带新方案

的文化传承细节讲解

的服饰（汉服）

组织实施方案

工作人员规则

一、根据范本组织实施《释菜礼》

二、任何场合（包括私人场合）不发表任何支持民粹主义、民族极端主义的言论。

三、礼之功用：分尊卑。儒家尊卑自古至今绝不是以财帛、地位、权与利等来定的，而是以学识与德行。因此儒家之尊非高人一等，而是对其尊重与认同。卑亦非底人一等，而是谦虚以让人，对别人所付出与功德的认可与尊重。

四、勤学琴棋书画射御茶，以至精通，此精通非棋艺精湛，用琴能谈曲，毛笔字书写漂亮可堪比书法家。此精通是指要明其礼，懂其道！而非精其术。

五、等级：所有礼仪人员没有上下级与师生，只有同袍道友。大家皆是书院一员，此乃同袍；同论儒家之道，此为道友。

依据典籍介绍

《圣门礼志》页释菜礼流程记载

《圣门礼志》权威如何？

（清末）衍圣公孔子七十六代孙孔令贻录辑；

（清初）孔子六十四代孙孔尚任原纂；

《圣门礼志》完整记载了明清两朝“释奠礼”和“释菜礼”的流程详解，依据礼仪惯例，本朝中央政府若有所发明文礼仪流程，按本朝所发礼仪流程行礼，若无则依据前朝所发礼仪流程。截至到公元年，本朝及前朝（民国）皆未有新的礼仪流程颁布，因此当依据清朝礼仪之规定行礼。

恢复3步走3阶段方案

第一阶段：恢复祭奠

注：大唐皇帝李隆基庙号玄宗，又因其谥号为至道大圣大明孝皇帝，清朝为避讳康熙帝之名玄烨，多称其为唐明皇。始封孔子为，孔庙亦被称之为“文庙”。

第一步：恢复释菜礼中的“礼生”

第二步：恢复释菜礼中的“乐生”之“乐章”

乐章的由来：

隋文帝仁寿元年，太子杨广上言下诏吏部尚书牛弘、太子洗马柳顾言......等创作雅乐歌词，祭孔用之。因此《阙里文献考》卷二十三明言，祭孔乐舞的形成是以隋文帝指令乐官指定的孔子“释奠乐章”为标志的。

宋徽宗政和六年（年），赐正声大乐器一副，孔庙始备太常乐器制度。

金明昌五年（年），敕赐曲阜孔庙登歌乐一部，将太常寺所余钟、磬、笙、竽等修正发下。

注：祭孔礼乐皆朝廷所明令颁布使用规格及用具，而非儒家人自创。

民国四年（年）三月二十一日，也就是在公布“民国大总统祀典礼令”的翌年，开始应用于各省、州、县学孔庙祀典的祀孔乐章。其歌词是（初献《雍和之章》）：生民以来，莫盛夫子。礼器庙堂，式昭前轨。瞻彼杏坛，高山仰止。簠簋[fǔguǐ]铏羹[xínggēng]，荐馨[xīn]方始。

注：中国台湾省分别在年、年两次修改过祭孔乐章歌词，但台湾乃省级行政，非中央政府，因此不予承认和继承，本朝未颁布新乐章歌词，因此沿用前朝所颁布的祭孔乐章歌词。歌词大多出自《论语》《诗经》《大学》《周礼》《尚书》等。

点击下方音乐试听下“释奠乐章”

第三步：恢复释菜礼中的“乐生”之“乐器”，全面退出音响播放音乐。

部分乐器展示：

释菜礼所用音乐仅初献《雍和之章》，因此只需恢复其中的部分乐器演奏。

第二阶段：恢复祭奠

四配：颜回(复圣)、孔伋(述圣)，曾参(宗圣)、孟轲(亚圣)

第三阶段：恢复祭奠

十二哲：

东侧北起为闵损(子骞)、冉雍(仲弓)、端木赐(子贡)、仲由(子路)、卜商(子夏)、有若(有子若),

西侧北起为冉耕(伯牛)、宰予(子我)、冉求(子有)、言偃(子游)、颛孙师(子张)、朱熹。

礼生、乐生老带新方案

第一阶段“第一步”需要礼生9人。

第一阶段“第二步”需要礼生9人，乐生（唱）12人。

第一阶段“第三步”需要礼生9人，乐生（唱）12人，乐生（乐器）52人（最高峰）

第二阶段需要礼生21人，乐生（唱）12人，乐生（乐器）52人（最高峰）

注：增加的四配位需增加4个引赞、4个献官、4个执爵执事。

第三阶段需要礼生39人，乐生（唱）12人，乐生（乐器）52人（最高峰）

注：增加的十二哲为每2人一坛，增加6个引赞、6个献官、6个执爵执事。

礼生、乐生加入途径：

途径一：峻德学堂读书优秀者（学生和家长）经申请，先学习“礼生”的作业内容，“礼生”优秀者选拔进入“乐生（唱）”。

途径二：峻德学堂中有乐器功底的学生和家长，可直接申请加入乐生（乐器）组。

培训流程：

“礼生”从事3次实际“释菜礼”作业以上者转入“乐生（唱）”，庙内“乐生（唱）有3次实际作业以上者，转入培训师之列，每次释菜礼于庙门两侧带领新学者唱“乐章”。

的文化传承细节讲解

一、吟唱：通贊和引赞的词都是“唱”出来的，而不是喊出来的。

古之书同文，语不同音，因各地乡言有异之缘由。因此书同文与车同轨代表国家统一的象征。民国年间以北京方言为基准定普通话，自此白话文盛行，文言文逐渐被置之高阁，缘由就是全国各地互相有了一个都能听的懂标准发音，因此以普通话为基准的白话文才能盛行。没有普通话之前，大家各说各话，若按音写成白话文，那就成天书了，就需要有一套统一表述的文本，此即文言文，听不懂，看的懂。吟唱的发音乃普通话统一之前的‘汉语发音’，普通话是满语，蒙语，汉语三种相互作用的一种北京方言。

使用吟唱便是通过让学堂的孩子当赞者学吟唱了解中国的这门“非物质文化遗产”。

二、走路：中所有献官、引赞、执事行进路线必须走直角，不可斜插抄近路。

祭祀本身便是慎终追远的不言之教，富与贵人之所欲也，当以其道得之。祭祀走路本身就是一种教育，人生之路需向祭祀走路一样按规矩走直角，而不可投机取巧。勿以善小而不为，勿以恶小而为之。

三、礼器介绍

竹笾：有竹编，又有木制、陶制和铜制的多种。用于盛果脯之类的食

此为烛台。中国家庭全部使用电来照明的历史是最近几十年的事。在电力照明之前上千年的岁月里，蜡烛是中国人常用的照明工具之一。蜡烛燃烧是有蜡油的，烛台便是根据蜡烛的特性来设计应用的。

上图1的位置是用来固定蜡烛的；

上图2的位置是用来接随着蜡烛自身流下来的蜡油的；

上图3的位置是一个大盘，上边小盘内的蜡油满了溢出之后，便会流入下边大盘之中，以防止蜡油直接滴落于桌面之上，方便清洁。

香炉：与如今日常所见插“线香”的香炉不同。这就要延伸到中国的“香”的渊源，中国人最早使用的“香”是一种粉末，焚香时需要找一个“炉”子以把香粉聚堆于其中，然后点燃焚烧。后佛教东传，带来了“线香”工艺，相对于粉末而言，线香更加具备实用性和便捷性，因此慢慢的“线香”便成为了“上香”时主流的使用方式。

注意：大家注意一个小细节，无论是“释奠礼（祭孔大典）”还是“释菜礼”等都没有“上香”这个环节，这是因为儒家的祭祀中一直保留着曾经使用“香末”来焚烧的印记。

爵：在瓷器被广泛应用之前，中国人饮酒的主要器具

匜[yí]：洗手用的。

下边通过一个真实的历史小故事来讲解这“匜”的功用。

古人出恭的流程是这样的：进入→用干枣塞入鼻孔→出恭→擦拭→走到水盆前→婢女用“匜[yí]”往下倒水→出恭者便在空中用手接着水净手，用藻豆去污（藻豆就相当于肥皂）→脏水流入了水盆中（就是一个人工版的自来水）

历史上就有这么一位土鳖王侯因为上厕所当众出丑。这位土鳖王侯便是王敦，说起王敦大家可能不是很熟悉，说个成语大家就都知道这位是谁了。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。其中的王谢指的是东晋的世家大族王氏和谢氏家族。王氏家族的代表人物是东晋的开国功臣“王导”，这个王敦便是跟王导一个爷爷的堂兄。这个王敦有一次去公主府上上厕所，进入之后看到一个木匣子里边放着干枣，旁边还有藻豆。估计这王土鳖也没见过虎子，不知道是坐着解手的，就蹲在虎子上解大便，然后一手吃着干枣，一手吃着藻豆（我们传统的清洁用品是多么的绿色天然），心里美滋滋的想着，这有钱人的日子就是好啊，上厕所都有吃的。出门之后婢女正手捧“匜[yí]”等待门前准备为其净手，王敦出来之后一看，里边有吃的，出来还有喝的，但是自己又不渴，就摆手说不渴不渴，不喝了。

为什么大家对“匜”知之甚少，因为使用“匜”洗手成本太高了，需要三个婢女，一个捧匜倒水，一个端盆接脏水，还要一个手捧托盘以放毛巾。因此在古代，此种净手方式虽干净卫生，但并非人人皆可用得起，只有少数王侯贵胄可供养的起。

所用酒：黄酒

中国的酒可分为三个阶段：

第一阶段：发酵酒。特点是酿酒多、度数低。1斤粮食能酿2斤酒。度数跟啤酒差不多。我们看古装剧都是抱着坛子喝，并不是酒量多么大，实在是酒的度数太低了。今天看大街上吃烧烤的也不少喝啤酒是一捆，一桶的喝。

第二阶段：蒸馏酒。明代李时珍《本草纲目》有明确记载：”蒸馏非古法，始于元代“。蒸馏酒的特点是酿酒少，度数高。1斤粮食能酿4两酒都是高的。度数么堪比酒精，能用点着。蒸馏酒便是今天所谓的“白酒原液”

第三阶段：勾兑酒。年至年，三年自然灾害爆发，导致粮食不够吃。粮食已经不能满足传统工艺做酒的需求。因此在年国家“轻工业部”研制出了用廉价的红薯（北方称“山药”）、高粱秆、秸秆、甘蔗（俗称甜棒）等这些原材料做出食用酒精，然后加水制成酒，因其工艺而得名：“液态法白酒”。

后衍生出了2种液态酒的工艺

液态法白酒：食用酒精+水，（水价的高低决定了酒价的高低）

固液法白酒：30%原液+70%液态法白酒。

注：只有国标编号：GB/T的不掺水的酒，其他国标编号的白酒甭管是价格多高，或多或少都是掺水或食用酒精勾兑的。无非是价格高的掺水少点，价格低的，食用酒精多一些而已。

酒樽：

上边说了“酒”，其中发酵酒（黄酒、米酒）度数低，每次酿的多，同样饮酒喝的也多。影视剧中更多的是一个酒坛酿一坛，然后客人需要酒就抱上一坛上来。用这种小坛酿酒也没错，但那是在中后期物质资源相对充足的时代。在商、周、秦、汉等时代酒坛也是稀缺品，酿酒的坛子比酒贵。因此更多的时候不是用小坛酿酒，是用“缸”，早年间农村没有自来水时家里存水用的大瓷缸。这个时候在喝酒就不能抬着“缸”过去了，就需要把酒盛出来，盛酒的这个器具就叫“樽”。“樽”的实际大小就犹如现在的大酒坛子，金属的。根据各种造型等又有各种名称的樽。所选用的是一个陕西宝鸡茹家庄出土羊樽的复制品（工艺品）。

的服饰（汉服）

服饰每个朝代都有其符合其时代的服装，如明朝时需穿明朝礼服，清朝则清朝礼服。鉴于本朝未制定祭祀服装，又兼顾复兴及传承华夏传统文化之大环境，特一律穿着“汉服”参与。

汉服定义：中华民族之汉民族传统服装。

注：汉服是汉族的传统服饰，旗袍是满族的传统服饰，汉服、旗袍皆属于华夏传统服饰，无谁高谁低之分，谁尊谁卑之别。

汉服的样式：汉服的样式有很多，这里不展开讲解，对汉服的了解建议去参加衡水学院董子学院曹迎春博士的，以更多了解，这里就讲一下关于“汉服”的实用性中遇到的问题。

汉服是礼服，不是戏服、演出服等。汉服也不可用于表演。详细来讲解下这点。

上图是在汉服品牌店内的一款女士改良版的汉服，请注意一个细节，那就是裙摆的位置，途中这个姑娘站好之后，裙摆是到脚面的。不是说这个模特正好穿着到脚面，我们买来了汉服之后，穿着的时候也要稍微调节系带的高度，让裙摆正好及脚面之上。

这是汉服的两个基本特征：右衽和不露

因此，穿着汉服跳舞唱歌演出等，做三动作能摔俩跟头。汉服为何要如此设计？这就是汉服的另一个功用：穿衣明礼仪。穿上汉服之后无论是行、走、坐，还是下棋、弹琴、写书法，都必须要温文尔雅的动作缓慢进行，稍微一大篇幅的失礼动作，动辄茶碗翻飞，动辄摔跤。

我们在来张图看下什么是类似于汉服的演出服

价格便宜就不多说了，15块钱一身，买3身赠2身，发货发多了都不用退的，全当添头了。

且看上图画的这些细节，这样的汉服，莫说在舞台上唱歌跳舞，就是翻跟头也不会摔跤。但是这种衣服只能在舞台上看。

关于工作人员汉服穿着的建议。

汉服根据场合不同穿着不同分为三种状态：

特定礼服

节日盛装

常服

特定礼服者，即特定场合特定人群穿着的特定汉服，以区分个职能工作人员。以为例，献官要穿“祭服”，分献官也要穿“祭服”但要区别于主献官。礼生、乐生也要穿其适合自身的“汉服”。其他参礼者穿“节日盛装”即可。

献官穿着的祭服只有祭祀当天能穿，其他时间是不能穿的。

其他礼生、乐生、穿着的汉服需要统一但不一定合身（符合自身的气质与喜好），其主要目的是为了区分各职责。

建议如下：因汉服的价格每身均需—左右，若工作人员的服装在礼仪当天满足统一性，又要大家平时有适合自己的汉服可以穿着以读书的话，则每人便需要购买2身汉服，每人服装成本便达到了元左右。形式为次，文化传承为主。因此过高的服装成本便会导致或者一部分人无法参与到释菜礼的“礼生、乐生”队伍中来，或者一部分人只买了礼仪服装，而平时却不穿而造成浪费。无论那种结果中服饰文化传承的部分都打了折扣，因此建议所有工作人员依据自身的喜好买自身合身（符合自身的气质与喜好）的衣服，初期，不从服装上区分“献官、礼生、乐生‘。待日后逐渐统一定制祭祀服装以共用。

组织实施方案

原则：不对外公开、不摄录、不接受任何人所谓的“观礼”。如有特定需求需要摄录，需单独批准允许，其摄录人员需注意先注意自身言行，懂得文庙的规矩，不可妨碍正常礼仪进行。

第一项：礼生、乐声培训

但凡在学堂内读论语达到一定数量的家长和学童（鼓励学童参与）皆可报名加入礼生、乐生队伍，统一时间定期进行培训。

第二项：礼生、乐声选拔

但凡培训完成且合格者，便可作为礼生、乐生参与到作业中去。采取“轮流制度”，即根据培训完成的顺序，拍好序号，每次根据的工作人员多少根据序号先后进行参与。

例：有50人经过了培训可以作为礼生和乐生，便从1、2、3、4.......50排好序号，假设农历年2月初一需要9个礼生，那便根据序号选拔1、2、3.....9，中间若有当天有事无法来到的，则跳过往后。农历年3月初一需要12个礼生，则继续根据上次的序号往后10、11、12、13......22等。

目的：有两部分组成，一部分便是上述的中的文化传承，一部分是实践。单纯的学会释菜礼中如何做一个执事，如何向夫子行礼没有任何意义，先学会了其文化传承的各项内涵，而后在通过到中的实践以加深印象和学习方是目的。

第三项：谁可参与

峻德书院、峻德学堂、峻德中医学堂等家长学生即可参加。其他社会人员参加需另行批准。